經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 阿茹汗 再次見(jiàn)到高麗娜時(shí)，她已從現(xiàn)代牧業(yè)執(zhí)行董事、行政總裁兼副主席等職務(wù)上退下來(lái)近一個(gè)月。見(jiàn)面地點(diǎn)安排在了現(xiàn)代牧業(yè)位于北京的辦公室，高麗娜帶著一本筆記本電腦來(lái)，只是為了讓同事幫忙處理一些電腦問(wèn)題。

她解釋：“我已經(jīng)很放心地退休了，我和他們（員工）說(shuō)了，公司的事情不要再來(lái)找我，我也不用管，但是如果是來(lái)北京旅游，我隨時(shí)歡迎。”

高麗娜極力想讓外界重新認(rèn)識(shí)“后高麗娜”時(shí)代的現(xiàn)代牧業(yè)，因此面對(duì)這次采訪，她的回復(fù)是：“還有必要嗎？”最后鑒于對(duì)行業(yè)、對(duì)年輕人提供參考的出發(fā)點(diǎn)，她答應(yīng)再聊一聊。

盡管高麗娜邁入了退休后的人生新階段，但是“現(xiàn)代牧業(yè)”、“養(yǎng)牛人”已經(jīng)成為她身上最鮮明的標(biāo)簽，外界一有牧業(yè)相關(guān)的事情，就會(huì)想到高麗娜。在接受采訪的下一周，高麗娜還要趕赴合肥去參加第十二屆奶業(yè)大會(huì)，“我現(xiàn)在還是蒙牛公司的顧問(wèn)，中國(guó)奶協(xié)戰(zhàn)略委員會(huì)的副秘書(shū)長(zhǎng)，還得為行業(yè)做點(diǎn)事。”

高麗娜與現(xiàn)代牧業(yè)的淵源始于2005年。在此之前，高麗娜曾是泰安市外貿(mào)總公司總經(jīng)理、泰安市招商局長(zhǎng)。在為泰安市招商引資的那段歲月，高麗娜結(jié)識(shí)了蒙牛，將蒙牛引進(jìn)泰安后，還曾為蒙牛進(jìn)口奶牛而奔波。在此過(guò)程中，高麗娜逐漸了解到國(guó)內(nèi)奶業(yè)的狀況：下游企業(yè)迅速擴(kuò)容，可是上游奶源供不應(yīng)求，且多依賴小規(guī)模養(yǎng)殖、亦或是散戶養(yǎng)殖，奶源供應(yīng)不穩(wěn)定且存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。

直到高麗娜協(xié)同蒙牛在馬鞍山落戶工廠并得到了蒙牛高層的支持后，她才堅(jiān)定了做奶牛養(yǎng)殖的想法。彼時(shí)，馬鞍山政府表達(dá)了強(qiáng)烈的愿望，不能光有下游的產(chǎn)品生產(chǎn)加工，還得有上游的奶源供應(yīng)，才能使得產(chǎn)業(yè)鏈更加完整。在政府的驅(qū)動(dòng)下，高麗娜又多方找人希望推動(dòng)上游的布局，最后跟隨蒙牛的副董事長(zhǎng)鄧九強(qiáng)一起白手起家，共同創(chuàng)立了現(xiàn)代牧業(yè)。

“我這個(gè)人做事情很能闖，但是開(kāi)創(chuàng)性的事業(yè)我還是不敢做，比如去做大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖，這在當(dāng)時(shí)是沒(méi)有的。但是鄧總說(shuō)，這是勢(shì)在必行。我一想他們這些人在大草原上把蒙牛做起來(lái)了，有膽識(shí)、有格局，跟上他們應(yīng)該可以干一番大事業(yè)”。所以，高麗娜回到泰安辭去了招商局職位，關(guān)掉了外貿(mào)公司，還為此賠了錢(qián)。

2005年現(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)立，2010年11月登陸港交所主板，2017年蒙牛增持現(xiàn)代牧業(yè)，成為控股股東，2020年現(xiàn)代牧業(yè)收入和凈利潤(rùn)分別達(dá)到60.2億元和7.84億元，在全國(guó)已布局26個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)，奶牛存欄25萬(wàn)頭。

外界總結(jié)高麗娜的現(xiàn)代牧業(yè)職業(yè)生涯，有三個(gè)標(biāo)志性事件：其一，開(kāi)創(chuàng)了規(guī)?；B(yǎng)殖先河；其二，成就了全球第一家奶牛養(yǎng)殖上市乳企；其三，引入蒙牛，實(shí)現(xiàn)上下游的有效聯(lián)動(dòng)。高麗娜說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也都是按照這個(gè)路徑發(fā)展的，第一步，做起來(lái)；第二步，上市融資擴(kuò)大再發(fā)展；第三步，產(chǎn)業(yè)上下游聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)一體化。“這個(gè)是中國(guó)特色，也是奶業(yè)振興的一步棋，我認(rèn)為這個(gè)路徑是正確的。”

在這個(gè)路徑下，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)還可以在哪些方面發(fā)力，使得企業(yè)變得可以更抗風(fēng)險(xiǎn)、更具有穩(wěn)定性？企業(yè)應(yīng)該如何協(xié)調(diào)好與下游之間的聯(lián)動(dòng)關(guān)系？對(duì)此，高麗娜更是有著自己的獨(dú)到解讀。

|對(duì)話|

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：從創(chuàng)始到管理，您在現(xiàn)代牧業(yè)的16年經(jīng)驗(yàn)中，您認(rèn)為最重要的管理哲學(xué)是什么？

高麗娜：首先，我覺(jué)得做企業(yè)首先要選準(zhǔn)賽道。我在為地方招商時(shí)接觸了蒙牛。當(dāng)時(shí)就有一個(gè)判斷，下游乳制品行業(yè)想大發(fā)展，一家一戶的供奶下，怎么發(fā)展起來(lái)??？而且那時(shí)候的牧場(chǎng)也都集中在北三省。各大乳企后來(lái)的設(shè)廠也都是跟著市場(chǎng)走，可是原料離得那么遠(yuǎn)，怎么可能實(shí)現(xiàn)快速的發(fā)展呢？尤其是現(xiàn)在有了鮮奶產(chǎn)品以后。所以我認(rèn)為，做大規(guī)模養(yǎng)殖這個(gè)賽道是對(duì)的。

其次，做企業(yè)首先是做人，我常和員工們講這一點(diǎn)。比如誠(chéng)信，為什么很多企業(yè)愿意和現(xiàn)代牧業(yè)合作？雖然我們給到供應(yīng)商的利潤(rùn)不高，但是他們算了算，和現(xiàn)代牧業(yè)做生意不需要送禮、不需要花費(fèi)時(shí)間精力，而且錢(qián)都是按合同準(zhǔn)時(shí)支付?？墒怯行┢髽I(yè)雖然給到供應(yīng)商的利潤(rùn)高，但是常拖欠貨款，拖來(lái)拖去，利潤(rùn)也就沒(méi)了。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：在2005年做大規(guī)模的養(yǎng)殖，其實(shí)面臨著很多的挑戰(zhàn)，還有來(lái)自行業(yè)專家的質(zhì)疑，您是怎么確定賽道就是正確的呢？又是如何堅(jiān)持下來(lái)的？

高麗娜：從中國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展角度看，一定是要把奶業(yè)先做起來(lái)。但是剛開(kāi)始做牧業(yè)，我們首先面對(duì)的最大壓力就是環(huán)保。當(dāng)時(shí)專家們擔(dān)心，規(guī)模大就會(huì)導(dǎo)致環(huán)保問(wèn)題，容易發(fā)生疫情。的確，我們?cè)隈R鞍山的第一個(gè)牧場(chǎng)也曾發(fā)生過(guò)一次環(huán)保事件。

因?yàn)槭堑谝粋€(gè)牧場(chǎng)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，一場(chǎng)傾盆大雨沖垮了牛舍的坎墻，牛糞被沖到水塘里造成了污染，魚(yú)塘的魚(yú)也死了很多。當(dāng)時(shí)我就說(shuō)，花多少錢(qián)都要解決這個(gè)問(wèn)題，我們從鄰村引進(jìn)了水，解決了這個(gè)問(wèn)題。這個(gè)慘重的教訓(xùn)讓我們清醒了很多。從此，我們也知道，要想建萬(wàn)頭牧場(chǎng)應(yīng)當(dāng)分批進(jìn)牛，慢慢繁殖，當(dāng)時(shí)我們一下子進(jìn)了太多牛，壓力太大了。同時(shí)，我們也找到環(huán)保部門(mén)共同商討出適合牧業(yè)發(fā)展的新的環(huán)保驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

這件事情至今都能在網(wǎng)上搜索到，有人建議，事情過(guò)去這么多年了，應(yīng)該通過(guò)公關(guān)手段將其刪掉，我說(shuō)不用，也讓后來(lái)的人看看我們是如何一步步做起來(lái)的，有深刻的教訓(xùn)，更能成長(zhǎng)進(jìn)步。

當(dāng)然，選準(zhǔn)了賽道后也要堅(jiān)持干下去，我的性格里就有很多堅(jiān)持不放棄的特質(zhì)，這和我的成長(zhǎng)經(jīng)歷有關(guān)。我也算是高干家庭出來(lái)的，但是我的父母親對(duì)我們子女的要求很嚴(yán)格。我記得，有一次還在上小學(xué)，衣服扣子掉了，我母親讓我自己來(lái)縫扣子，她給我畫(huà)了一個(gè)點(diǎn)，讓我必須按照點(diǎn)位去縫，稍有差錯(cuò)，母親就剪掉讓我重來(lái)，一遍一遍的，手都扎破了……后來(lái)我做事情也非常追求完美。

另外，我有吃苦精神。1975年，我的父親開(kāi)完上山下鄉(xiāng)的萬(wàn)人動(dòng)員會(huì)，中午回來(lái)吃飯，和往常比，話也多了，還總是給我?jiàn)A菜。我母親就說(shuō)：“不用動(dòng)員了，她早就報(bào)名了。”

在上山下鄉(xiāng)的那整四年的歲月里，我什么都干過(guò)，推小車、割麥子、開(kāi)拖拉機(jī)、和農(nóng)民們一起奮戰(zhàn)一個(gè)月修建水庫(kù)，和農(nóng)民工一起吃住在工地，鋪個(gè)席子就睡在地上，回來(lái)滿身都是虱子。看到水庫(kù)提前完工，我包村的莊稼家家都能澆上水，我就覺(jué)得特別幸福、有成就感，我是三批下鄉(xiāng)知青中最后一個(gè)回城的。這一段歲月磨練了我的意志，也讓我培養(yǎng)了吃苦耐勞的能力。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：在2016年左右，作為一家上市公司，現(xiàn)代牧業(yè)的業(yè)績(jī)出現(xiàn)虧損。2017年蒙牛成為現(xiàn)代牧業(yè)的控股股東。這個(gè)轉(zhuǎn)折是如何促成的？

高麗娜：首先來(lái)說(shuō)奶業(yè)的周期性波動(dòng)，當(dāng)時(shí)的虧損是因?yàn)槭袌?chǎng)的供大于求導(dǎo)致的。但是現(xiàn)在我們?cè)倏葱袠I(yè)的波動(dòng)，我預(yù)判未來(lái)3-5年，奶價(jià)的波動(dòng)不會(huì)很大。一方面是下游的增長(zhǎng)很快，對(duì)于上游的供應(yīng)需求強(qiáng)勁。另一方面受到國(guó)際形勢(shì)的影響，奶牛的進(jìn)口也受到了影響，因此短期內(nèi)我們更要靠自主發(fā)展。

至于和蒙牛的合作，現(xiàn)代牧業(yè)和蒙牛關(guān)系可以說(shuō)非常和諧，因?yàn)闅v史上，兩家就有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。蒙牛為什么要買(mǎi)現(xiàn)代牧業(yè)？有啥意義呢？就是為了做鮮奶嗎？其實(shí)不是。蒙牛對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的認(rèn)知也在逐漸變化。特別是盧總（蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放）上任后，更加重視奶源的發(fā)展，到了2019年市場(chǎng)嚴(yán)重缺奶，當(dāng)時(shí)我們就把所有的奶拿出來(lái)供給蒙牛，讓它保證正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和進(jìn)一步的增長(zhǎng)，此時(shí)擁有自己奶源的價(jià)值就得到了體現(xiàn)。

從另一個(gè)方面說(shuō)，在雙方互相了解中，蒙牛也看到了現(xiàn)代牧業(yè)這個(gè)管理團(tuán)隊(duì)和企業(yè)的特質(zhì)。我們的團(tuán)隊(duì)有凝聚力，我們堅(jiān)守的就是養(yǎng)好牛。

當(dāng)然也有人問(wèn)我，為什么要把自己做起來(lái)的企業(yè)賣(mài)給他人，是怎么舍得的？我的想法是，再是自己創(chuàng)造的，最終的還是社會(huì)的。我的文化程度不高，但是我覺(jué)得人做事情，都應(yīng)該有個(gè)境界的問(wèn)題。所以，2017年蒙?？毓芍?，我就開(kāi)始考慮接班人的問(wèn)題，很快就提供了人選。經(jīng)董事會(huì)考察決定，我的退休時(shí)間也就有了倒排期，在今年六月底最合適的時(shí)間離開(kāi)了。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：所以您認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈的上下游聯(lián)動(dòng)是必然趨勢(shì)嗎？

高麗娜：我現(xiàn)在的一個(gè)身份是中國(guó)奶協(xié)戰(zhàn)略委員會(huì)的副秘書(shū)長(zhǎng)，我主要的工作就是針對(duì)行業(yè)上下游并購(gòu)給出自己的思路和建議。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為奶業(yè)上下游聯(lián)動(dòng)會(huì)更加緊密，這也會(huì)讓行業(yè)更健康發(fā)展。

下游企業(yè)對(duì)于上游養(yǎng)殖企業(yè)并購(gòu)、或者是參股，其實(shí)是對(duì)自己的原材料有控制權(quán)的體現(xiàn)。牛奶，牛奶，只有先有了牛才能有奶，自己手里沒(méi)有奶源，最終產(chǎn)品的質(zhì)量無(wú)法得到保證。對(duì)于上游奶源的控制，不是只適用于大型頭部企業(yè)，中小型企業(yè)也可以去收購(gòu)小規(guī)模的牧場(chǎng)，慢慢聯(lián)動(dòng)。其實(shí)，目前在市場(chǎng)上，有很多牧場(chǎng)也希望被收購(gòu)，因?yàn)榻?jīng)歷過(guò)行業(yè)的波動(dòng)后，牧場(chǎng)主們也意識(shí)到，有穩(wěn)定的下游輸出是很有必要的。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：上游企業(yè)的發(fā)展依靠下游的聯(lián)動(dòng)，國(guó)內(nèi)下游市場(chǎng)的需求量能夠一直保持增速嗎？

高麗娜：去年現(xiàn)代牧業(yè)也提出了五年翻番的目標(biāo)，其實(shí)翻番并不一定是新建牧場(chǎng)，最快的速度就是買(mǎi)牧場(chǎng)。為什么提翻番，是因?yàn)橄掠蔚男枨笤鲩L(zhǎng)真的很迅速。尤其是對(duì)鮮奶需求量大的細(xì)分品類，比如低溫奶，再比如奶酪，它用奶的比例是1:10。所以翻番的目標(biāo)并不盲目，是根據(jù)市場(chǎng)的匹配度提出的。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：在有效增產(chǎn)的這條道路上，養(yǎng)殖企業(yè)們還能做什么？

高麗娜：提高單產(chǎn)和總產(chǎn)。在高質(zhì)量育種上我們還有進(jìn)步空間。比如養(yǎng)殖的精準(zhǔn)化。我們現(xiàn)在過(guò)了粗放型養(yǎng)殖的階段，目前可以說(shuō)是實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化，但是還是達(dá)不到智能化的階段。比如，我們?cè)谝陨锌吹揭环N設(shè)備叫做“魔盒”，戴在牛身上能夠檢測(cè)到很多數(shù)字，比如發(fā)情、奶量等。可是一個(gè)魔盒就要好幾千，太貴了。養(yǎng)殖業(yè)本來(lái)就利潤(rùn)不高，我們做不到不計(jì)成本。

不過(guò)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)一些企業(yè)也在突破自主研發(fā)，希望未來(lái)能夠看到智能化養(yǎng)殖的更多進(jìn)步。