經濟觀察網 記者 鄭淯心 10月21日，記者從德克士方面獲知，其在全國門店限時推出植物雞肉漢堡、植物肉雞塊等全線植物肉產品，此次上新覆蓋一線至三四線城市共計2600家德克士餐廳，因此德克士是國內首個在全國范圍大規(guī)模供應植物肉產品的西式快餐品牌。之前，肯德基也進行過植物肉相關內測，目前還未全國上市。

根據(jù)介紹，德克士此次推出的植物雞系列產品包括綠仙仙植物雞肉堡、杏鮑菇植物肉雞塊、抹茶燕麥楓葉燒、武夷高山大紅袍奶茶等品類。與其他植物肉產品一樣，德克士也強調植物雞肉產品與真肉有幾乎相似的香氣、纖維感、彈性、嫩度和多汁性。在今年不少餐飲品牌紛紛試水植物肉產品的背景下，德克士植物肉產品相對平價，以植物雞肉漢堡為例，上市零售價為20元，會員購買為15元。

德克士方面對記者稱，之所以德克士在全國門店引入植物肉，是基于消費者日愈注重飲食的營養(yǎng)價值、以及環(huán)保意識的提高作出的決定，目的是讓國內更多的年輕消費者接觸并嘗試植物肉，同時助力健康、環(huán)保的飲食理念不斷得到傳播。

上述人士稱，在綜合植物季的銷售情況與消費者反應后，德克士也會積極評估將限時售賣的植物肉產品轉為常態(tài)產品的可能。

另外，近日德克士首推自熱米飯，進軍零售業(yè)務。德克士共推出椰香咖喱雞肉和黑椒鮮蘑雞肉兩款口味的自熱米飯，在甄會選會員商城以及德克士部分門店同步上市，并將陸續(xù)拓展到天貓商城、京東商城等線上線下全渠道銷售。

德克士相關負責人介紹道，連鎖餐飲品牌跨足零售正成為一個熱門趨勢，德克士也一直在發(fā)力這一領域，在開拓預包裝零售業(yè)務上邁出了第一步。

在選品方面，德克士考慮旗下米飯系列一直都很受消費者的歡迎，因此這次新品自熱飯也選取了門店的兩款經典口味，并在線上線下場景同步售賣。自熱飯與門店價格相當，有著即食、便捷、易攜帶等優(yōu)點。

德克士透露也將考慮把脆皮炸雞等招牌產品打造成為預包裝食品，或合作開發(fā)多種口味，在零售渠道進行販賣，以滿足更多消費者的需求。

德克士方面稱，自熱飯的推出正是德克士發(fā)力零售業(yè)務的第一環(huán)，在這次自熱飯的基礎上，德克士仍會積極開發(fā)各種口味，并豐富產品品類，未來仍將不斷規(guī)劃新的零售玩法。