經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 葉心冉 零食量販行業(yè)里，曾經(jīng)被認(rèn)為是相互在扳手腕的有力競爭者，現(xiàn)在合并了，行業(yè)格局再度更改。11月10日，“零食很忙”與“趙一鳴零食”宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并。據(jù)了解，合并后，兩家公司在人員架構(gòu)上保持不變，并保留各自的品牌和業(yè)務(wù)獨(dú)立運(yùn)營。晏周先生將繼續(xù)擔(dān)任零食很忙CEO，趙定先生將繼續(xù)擔(dān)任趙一鳴零食CEO，同時晏周先生兼任集團(tuán)公司董事長。

公開資料顯示，零食很忙總部位于湖南長沙，截至目前全國門店數(shù)已超4000家。趙一鳴零食總部位于江西宜春，目前全國門店數(shù)超2500家。

如果說2022年是量販零食品牌加速在線下開店、跑馬圈地的一年，那么2023年則是賽道加速兼并、整合的一年。

開店之戰(zhàn)升級到兼并之戰(zhàn)

今年9月底，萬辰集團(tuán)（300972.SZ）發(fā)布公告，子公司以867.75 萬元購買寧波博全商貿(mào)有限公司(以下簡稱“寧波博全”)的 100%股權(quán)。寧波博全是浙江地區(qū)零食連鎖零售品牌“老婆大人”的運(yùn)營方。

萬辰集團(tuán)是目前零食量販行業(yè)唯一的一家上市公司。2021年4月，萬辰生物成功上市，其主營業(yè)務(wù)是食用菌的研發(fā)、工廠化培育與銷售。后來，主動切入零食量販賽道，今年9月將股票簡稱更改為“萬辰集團(tuán)”。

2022年8月，萬辰集團(tuán)設(shè)立子公司，成立“陸小饞”品牌，進(jìn)入零食量販賽道，此后開啟了對多個零食量販品牌的收購、兼并。今年9月，萬辰集團(tuán)舉行發(fā)布會，宣布旗下來優(yōu)品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞四大零食品牌正式合并，合并后的統(tǒng)一品牌為“好想來品牌零食”。

根據(jù)好想來官網(wǎng)，目前好想來全國在營門店超過4000家，預(yù)計2024年年底，全國門店突破10000家，成為行業(yè)內(nèi)首家萬店品牌。

多次出手收購使得萬辰集團(tuán)的主營業(yè)務(wù)發(fā)生了轉(zhuǎn)變。2022年，萬辰集團(tuán)的食用菌、量販零食的營收占比分別為87.88%、12.12%。而今年上半年，食用菌和量販零食的營收分別為2.68億元、19.49億元，占比分別為12.09%、87.91%。

剛過去不久的10月11日，萬辰集團(tuán)在北京召開合作商大會，會上，歐睿咨詢向萬辰集團(tuán)頒發(fā)“全國量販零食零售門店數(shù)量第一”的證書。

原本，零食很忙和萬辰集團(tuán)的門店體量不相上下，但現(xiàn)如今零食很忙和趙一鳴零食合并，合并之后的門店超過6500家，相較萬辰集團(tuán)超過4000家的門店，行業(yè)格局更改。

11月10日，萬辰集團(tuán)報收35.34元/股，下跌2.11%，總市值54.67億元。

市場格局還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未定

今年以來，各大零食量販企業(yè)紛紛開啟兼容收購。8月，零食很忙宣布戰(zhàn)略投資恰貨鋪?zhàn)訑?shù)千萬元。此外，零食很忙還陸續(xù)投資了河南王否否、陜西喜喜零食等品牌。

同樣是在今年8月，愛零食宣布全資收購四川量販零食連鎖品牌恐龍和泰迪；9月，愛零食全資收購貴州胡衛(wèi)紅零食；10月，控股陜西品牌“零食泡泡”。

2021年、2022年，多家零食量販品牌在線下多點(diǎn)開花，不斷有新晉區(qū)域性品牌跑出?，F(xiàn)下來看，通過“大魚吃小魚”式的兼收并購升級戰(zhàn)，品牌在加速卡位市場格局。

不過，即便競爭如此激烈，在業(yè)內(nèi)人士看來，市場格局還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未定。愛零食創(chuàng)始人唐光亮在2023中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新增長大會的演講中就曾預(yù)測，行業(yè)會開始新一輪收購、并購。在唐光亮看來，目前市場是在跑馬圈地?fù)尲用松?，還未到在C端打價格戰(zhàn)的階段，目前看到的價格戰(zhàn)僅僅是單店與單店之間的局部戰(zhàn)役。唐光亮預(yù)測，明年頭部連鎖企業(yè)前五強(qiáng)將開啟燒錢競爭。

伴隨兼并潮起，量販品牌之間的競爭開始從區(qū)域市場走向全國市場，競爭升級。

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)副總裁羅賢亮向記者表示，能夠看到已經(jīng)有品牌開始在C端做心智搶占。不同區(qū)域的競爭階段不一樣，有的區(qū)域門店布局已經(jīng)相對密集，必然要開始爭搶C端消費(fèi)者，因?yàn)镃端競爭力也會影響到對加盟商的吸引力，兩者也并非是完全割裂的。

不過，當(dāng)下關(guān)于零食量販的商業(yè)模式本身，行業(yè)內(nèi)也有一些爭論。安徽省食品行業(yè)協(xié)會副秘書長范吉亮向記者表示，零食量販行業(yè)是在目前食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩、行業(yè)內(nèi)卷背景下的產(chǎn)物。操作手法是通過談判取得品牌食品的特價供應(yīng)權(quán)，以此作為引流點(diǎn)，利潤來源在于，大品牌引流，小品牌出貨。因此，一旦經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，沒有大品牌來讓利促銷，零食量販行業(yè)的品牌就很難長久，僅靠價格低、擠壓企業(yè)利潤的模式，不是健康的模式。

量販零食業(yè)態(tài)的盈利能力究竟如何？從萬辰集團(tuán)的業(yè)績表現(xiàn)來看，兼并雖然帶來了營收的大幅增長，卻也同時帶來了持續(xù)的虧損。今年上半年，萬辰集團(tuán)營收22.17億元，歸母凈利潤-557.3萬元。前三季度，萬辰集團(tuán)營收49億元，歸母凈利潤-5656萬元。

從長期角度，羅賢亮指出，能夠長期跑出來的零食量販品牌必然是效率更高的，因?yàn)樾首銐蚋卟艜懈蟮膬r格競爭力。

范吉亮表示，隨著消費(fèi)者的食品消費(fèi)知識越來越成熟，食品一定是向高質(zhì)量方向發(fā)展。幫助企業(yè)提高產(chǎn)品的消費(fèi)價值，才是健康的模式，利益鏈平衡，行業(yè)才能長久。

可見，對于零食量販品牌來說，更多維度、更加高階的競爭也許才剛剛開始。