經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)訊 記者 種昂 屢禁不止的假冒偽劣曾是許多消費(fèi)品行業(yè)的通病。近年來(lái)隨著不明來(lái)歷的葡萄酒加速涌入中國(guó)市場(chǎng)，這一現(xiàn)象更加凸顯。2020年，中國(guó)最大葡萄酒生產(chǎn)商張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)“張?jiān)９?rdquo;）在行業(yè)內(nèi)首次嘗試運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)試圖破解假冒偽劣盛行的市場(chǎng)痛點(diǎn)。截至12月16日，記者獲悉，這一項(xiàng)目一期工程已基本完成。

區(qū)塊鏈作為新一代信息技術(shù)，具有分布式存儲(chǔ)、數(shù)據(jù)可追溯、不可篡改、開(kāi)放透明等特點(diǎn)，可以有效遏制假冒偽劣行為。

2020年7月30日，“張?jiān)?amp;騰訊區(qū)塊鏈合作項(xiàng)目啟動(dòng)儀式”在煙臺(tái)舉行；9月30日，國(guó)內(nèi)首個(gè)葡萄酒區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)——張?jiān)^(qū)塊鏈平臺(tái)一期上線。

經(jīng)過(guò)多年信息化建設(shè)，張?jiān)Ｒ呀?jīng)基本實(shí)現(xiàn)了種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)及管理環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，具備了建立區(qū)塊鏈溯源應(yīng)用場(chǎng)景的信息數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

此次區(qū)塊鏈項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，是希望實(shí)現(xiàn)“一物一碼”企業(yè)追溯系統(tǒng)與區(qū)塊鏈平臺(tái)打通，將采集到的生產(chǎn)、流通、營(yíng)銷(xiāo)及管理環(huán)節(jié)的全過(guò)程信息通過(guò)區(qū)塊鏈上鏈接口實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)上鏈，利用區(qū)塊鏈多方共識(shí)、不可篡改的特性，對(duì) “一物一碼”的溯源信息進(jìn)行權(quán)威背書(shū)，并基于所有上鏈信息生成區(qū)塊鏈證書(shū)，使得每瓶產(chǎn)品擁有唯一的區(qū)塊鏈證書(shū)，作為產(chǎn)品生產(chǎn)流通全程的“數(shù)字身份證”，區(qū)塊鏈證書(shū)上記錄了區(qū)塊鏈ID和產(chǎn)品溯源信息等字段，能夠通過(guò)區(qū)塊鏈平臺(tái)對(duì)溯源信息進(jìn)行真實(shí)性校驗(yàn)。

消費(fèi)者可通過(guò)掃碼查看相關(guān)上鏈信息，其中酒莊酒上鏈信息包括種植、生產(chǎn)、流通、獲獎(jiǎng)、評(píng)分等20多個(gè)追溯信息；非酒莊酒上鏈信息包括產(chǎn)品編碼、名稱(chēng)、批次、生產(chǎn)日期及出庫(kù)日期等5個(gè)追溯信息。同時(shí)，消費(fèi)者可通過(guò)區(qū)塊鏈證書(shū)核驗(yàn)產(chǎn)品溯源信息的真實(shí)性，而溯源信息已經(jīng)過(guò)多方共識(shí)存儲(chǔ)在區(qū)塊鏈中，是不可篡改的真實(shí)數(shù)據(jù)。

“目前，張?jiān)^(qū)塊鏈項(xiàng)目一期基本完成，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品溯源、防偽、與消費(fèi)者溝通營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)的連接打通、第三方驗(yàn)證等功能。”一位張?jiān)Ｏ嚓P(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹道，利用區(qū)塊鏈技術(shù)的“去中心化”，張?jiān)Ｒ褜?shí)現(xiàn)了自產(chǎn)產(chǎn)品所有溯源信息的不可篡改，同時(shí)每年為公司節(jié)省防偽及竄貨管理專(zhuān)項(xiàng)資金2000萬(wàn)左右。這不僅大幅提升了企業(yè)的管理效率，而且讓消費(fèi)者參與到質(zhì)量監(jiān)督之中，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、喝得安心。

張?jiān)９究偨?jīng)理孫健介紹，張?jiān)Ｍㄟ^(guò)把種植階段的管理信息上鏈，釀造階段將工藝和生產(chǎn)過(guò)程重點(diǎn)數(shù)據(jù)上鏈，讓消費(fèi)者可以全面了解葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程和釀造流程，能夠提升對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可度。“未來(lái)這個(gè)區(qū)塊鏈技術(shù)不光張?jiān)？梢詰?yīng)用，還計(jì)劃向一些外部機(jī)構(gòu)、企業(yè)開(kāi)放，爭(zhēng)取打造成全世界葡萄酒行業(yè)的最有權(quán)威的一個(gè)區(qū)塊鏈的平臺(tái)，這是我們的目標(biāo)。”

山東省副省長(zhǎng)凌文指出，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是未來(lái)主要的發(fā)展方向，張?jiān)Ｒ^續(xù)夯實(shí)企業(yè)數(shù)字化基礎(chǔ)，把握好工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展機(jī)遇，并打造一個(gè)全球葡萄酒行業(yè)通用的開(kāi)放平臺(tái)，讓國(guó)內(nèi)外的相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)共享數(shù)據(jù)、共享成果，讓張?jiān)３蔀槿蚋叨似咸丫频臉?biāo)桿。