在被限高一個月后，鐘薛高創(chuàng)始人林盛首次公開回應，表示“不跑不賴不慫”。截至記者發(fā)稿，鐘薛高相關話題閱讀量超2.1億，討論量1.7萬。

如多數(shù)崛起于網(wǎng)紅時代的品牌一樣，鐘薛高步子邁得太大，犯了致命錯誤，最終被流量反噬。林盛曾表示，“成本擺在那里，就是這個價，愛買不買”，也在被限高后承諾“賣紅薯也要把債還上”。但深陷欠薪、停產(chǎn)、限高旋渦之中，鐘薛高還能否把債還上，需要打個大大的問號。

圖片來源：每經(jīng)記者 蘭素英 攝

限高后林盛首次發(fā)聲

鐘薛高正經(jīng)歷“至暗時刻”。

4月21日晚間，林盛罕見地在微博發(fā)聲稱：“雖然限高，還是不懼坐一晚上綠皮火車到北京。我就是賣紅薯也要把債還上。我要代表所有遭遇困難的民營創(chuàng)業(yè)者說一句：‘不跑不賴不慫。’這就是我們中國民營企業(yè)的底色?！?/p>

當晚“鐘薛高創(chuàng)始人稱賣紅薯也要把債還上”話題沖上熱搜第一位。之后，林盛又發(fā)文稱，“雖然鐘薛高目前面臨諸多困難，但我們努力改變負起責任的決心沒有改變。勵精圖治，肩負起對員工、伙伴和社會的責任”。

只不過，“被刺”過一回的網(wǎng)友們大多并不買賬，紛紛留言稱“欠債還錢天經(jīng)地義”“請不要把烤地瓜搞成鐘薛高”。

從去年開始，裁員、欠薪、退租等話題就圍繞著鐘薛高。根據(jù)中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)，2024年3月11日，上海市嘉定區(qū)人民法院發(fā)布限制消費令，對鐘薛高和林盛采取限制消費措施，鐘薛高被執(zhí)行總金額81.81萬元。而鐘薛高的實繳資本只有81.9406萬元。

根據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，從去年12月至今，鐘薛高被凍結的股權超過3500萬元。目前，林盛名下關聯(lián)企業(yè)共有14家，其中6家為存續(xù)狀態(tài)，包括鐘薛高食品（上海）有限公司、鐘茂（上海）食品科技有限公司、象日葵食品（北京）有限公司等，業(yè)務范圍涉及食品、廣告等。其中，鐘薛高食品（上海）有限公司成立于2018年3月，對外投資企業(yè)14家，均為100%持股，目前存續(xù)8家。值得一提的是，該公司旗下21家分支機構均已注銷。

北京市博圣律師事務所律師白小勇認為，目前鐘薛高面臨著諸多困難，被執(zhí)行總金額和被凍結的股權金額較大，而實繳資本較少，這些都對公司的經(jīng)營造成了很大的壓力。

新品3.8折月銷3根

“沒有哈根達斯的命，卻得了哈根達斯的病?！痹?022年那個夏天，鐘薛高以“燒不化”多次登上熱搜，成為大多數(shù)人眼中的“雪糕刺客”。

鐘薛高跌落至此，林盛不是沒有責任。2022年，林盛面對消費者對高價雪糕質疑的回應是，“成本擺在那里，就是這個價，愛買不買”。連創(chuàng)始人都如此“傲慢”，鐘薛高在消費者心中的印象分大大降低。

賣得貴，是因為產(chǎn)品的特殊性，鐘薛高從一開始就選擇了短、少、精的產(chǎn)品路線，通過少量SKU策略布局產(chǎn)品結構，改變了雪糕季節(jié)性、隨機性的特點，拉長了消費時間，但除了巧克力口味原料的特殊性外，鐘薛高與其他品牌相比并無大的差異；能賣貴，是抓住了消費者的獵奇心理，但畢竟雪糕是季節(jié)性的商品，消費者在經(jīng)過一段時間的體驗后，很快產(chǎn)生審美疲勞與價值懷疑。

產(chǎn)業(yè)時評人張書樂表示，“鐘薛高的今天，其實是掉入了自己初創(chuàng)時期挖的坑。雪糕高溢價背后是一個雪糕版的口紅效應，即愛馬仕太貴，買不起；雪糕界的愛馬仕，咬咬牙，也能吃。這種口紅效應有著快速迭代和審美疲勞的特征，即有了新崛起品牌（未必是雪糕），就可能繼承衣缽，而老品牌一旦不再新鮮，不再具備社交屬性，就會逐漸衰落”。

或是洞察到了這一點，鐘薛高在2023年3月推出了平價雪糕產(chǎn)品，由AI主導的新產(chǎn)品系列“Sa'Saa”，定價3.5元。不過北京商報記者搜索東城區(qū)附近鐘薛高產(chǎn)品，“Sa'Saa”系列在部分超市低至9.89元/5根，折合1.978元/根。還有的店鋪賣1.35元/根，相當于3.8折出售，月銷量僅3根。

同時，原價20多元的鐘薛高，開始進入各個商超以及街邊冰柜，與5元以下的雪糕同臺競技。2024年4月22日，某超市老板向北京商報記者表示，年前就不再進鐘薛高的貨了，主要是太貴了賣不動，動銷不行。

東山再起還需幾步走

林盛公開回應會努力改變并負起責任，這表明鐘薛高有意愿解決當前的問題?！叭欢鉀Q債務問題并不僅僅是公司一方的責任，還需要債權人的配合，以及公司是否有足夠的資產(chǎn)和現(xiàn)金流來償還債務?！睎|華大學客座教授、全球商品戰(zhàn)略高級顧問總監(jiān)潘俊表示，“鐘薛高能否將債務還上，甚至能否東山再起，取決于許多因素，包括公司的財務狀況、經(jīng)營能力、市場狀況以及政策環(huán)境等。目前鐘薛高面臨著一些困難和挑戰(zhàn)，包括被執(zhí)行金額較高、被凍結的股權超過3500萬元等。”

在君智行業(yè)部總經(jīng)理陳方超看來，從品牌角度看，鐘薛高難有翻盤機會，“主要是其‘雪糕刺客’的認知一旦建立，顧客在心智中就會將這個品牌放進‘小黑盒’，在冷飲購買決策時不再考慮。鐘薛高早期以高端切入市場，后續(xù)價格一度降至個位數(shù)，且頻繁出現(xiàn)于街邊小店。這些錯誤動作均讓顧客感知其高端不實，品牌信任度及美譽度已被消耗殆盡”。

知名品牌定位專家與危機公關專家詹軍豪表示，鐘薛高能否東山再起，主要取決于品牌是否能夠真正認識到自己的問題，并采取有效的措施進行改進。首先，品牌需要加強網(wǎng)絡輿情管理，積極回應消費者的質疑和批評，化解危機，重建信任；其次，品牌需要重新審視自己的定位，找到更加符合市場需求和消費者心理的定位；此外，品牌還需要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和質量提升，滿足消費者的新需求，提升消費者的滿意度和忠誠度。

高級乳業(yè)分析師宋亮也表示，“商戰(zhàn)深如海，任何一個企業(yè)，在行業(yè)好的時候，無論怎么做都可以，在行業(yè)艱難的時候，任何企業(yè)都不能犯任何錯誤。鐘薛高的事件給大家上了一課，在今天的中國消費市場，任何一件產(chǎn)品都要精打細琢，經(jīng)得起推敲，不能忽悠消費者，要用誠意贏得消費者的尊重”。

對于有何還債計劃、產(chǎn)能情況、融資情況等問題，北京商報記者通過郵件向鐘薛高發(fā)出采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復。

來源：北京商報 作者：孔文燮