經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 鄭淯心 擁有上千家門(mén)店、2020年?duì)I業(yè)收入超931億元的永輝超市正在經(jīng)歷一場(chǎng)變革，這頭大象不僅是要轉(zhuǎn)身，按照永輝超市董事長(zhǎng)張軒松的話說(shuō)，永輝要進(jìn)行變革式的管理，他強(qiáng)調(diào)是變革，而不是改革。

數(shù)字化也成為各零售商發(fā)展和變革中的一項(xiàng)舉足輕重的內(nèi)容。4月底，本報(bào)記者在永輝總部見(jiàn)到了李松峰，他是永輝數(shù)字化的靈魂人物。李松峰來(lái)自京東，曾是京東移動(dòng)技術(shù)部、平臺(tái)交易研發(fā)部、中臺(tái)共享技術(shù)部負(fù)責(zé)人，參與京東從百億級(jí)電商公司發(fā)展為萬(wàn)億級(jí)公司的躍升，今年1月，永輝超市任命李松峰為公司首席技術(shù)官、副總裁，負(fù)責(zé)永輝科技戰(zhàn)略、數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略落地。

李松峰的語(yǔ)速不緊不慢，但話中透露著急切，他的判斷是，到今年第四季度行業(yè)應(yīng)該會(huì)有一些兼并或調(diào)整，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較激烈，只有在體量、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、團(tuán)隊(duì)組織等方面都沒(méi)有短板的企業(yè)才能夠成功跑出來(lái)。那么，永輝要怎么跑出來(lái)呢？

數(shù)字化不是分割的業(yè)務(wù)

李松峰加入永輝的時(shí)間點(diǎn)，恰逢永輝的變革關(guān)鍵期。在接受本報(bào)記者專(zhuān)訪后的第三天，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上對(duì)變革進(jìn)行了多維度的闡述，他坦承，實(shí)體零售商大多期待能通過(guò)創(chuàng)新應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，可是創(chuàng)新是很難的事情，永輝有很多做得不夠的地方，比如新型和迭代的管理沒(méi)有做好，管理效率不高，包括需要通過(guò)技術(shù)等手段規(guī)避供應(yīng)鏈的灰色地帶。

張軒松也表示，永輝的創(chuàng)新現(xiàn)在處于“呼之欲出”的階段，永輝加大內(nèi)在變革提升，即在原來(lái)的管理邏輯上迭代。目前的轉(zhuǎn)型到了深水區(qū)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也不是一步到位的，尤其是對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)，需要一些時(shí)間來(lái)體現(xiàn)成效。數(shù)字化的轉(zhuǎn)型到今年下半年會(huì)有很多的呈現(xiàn)。“去年年底到今年一季度，以前是云超、云創(chuàng)的系統(tǒng)，因?yàn)橐郧岸紝儆诖罅康臒焽韬退槠男畔⒐聧u，我們正在破除重構(gòu)。圍繞到店、到家、供應(yīng)鏈，一些不重要的技術(shù)項(xiàng)目都砍掉。”

李松峰來(lái)到永輝時(shí)即發(fā)現(xiàn)了新舊迭代的問(wèn)題，比如永輝是有數(shù)字化底層技術(shù)的，從ERP（企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)）到POS終端銷(xiāo)售系統(tǒng)很多都是采用第三方的系統(tǒng)，由此產(chǎn)生了信息孤島，把線上業(yè)務(wù)視作一個(gè)創(chuàng)新業(yè)務(wù)時(shí)，信息孤島就變成了阻礙，亟待被全鏈路打通。李松峰也認(rèn)識(shí)到，這是大部分傳統(tǒng)商超普遍存在的問(wèn)題。

在此判斷下，李松峰決定把線下團(tuán)隊(duì)和線上團(tuán)隊(duì)用數(shù)字化深度融合在一起。永輝要做全場(chǎng)景的數(shù)字化，滲透到企業(yè)的方方面面，而不是割裂的業(yè)務(wù)板塊。

目前，商超行業(yè)做數(shù)字化有幾種做法，一種是以物美、麥德龍為代表的合作模式，用多點(diǎn)等第三方平臺(tái)幫助線下超市進(jìn)行數(shù)字化管理和線上配送；一種是盒馬的自建自營(yíng)模式，永輝也準(zhǔn)備自建數(shù)字化系統(tǒng)，這是李松峰來(lái)永輝的主要任務(wù)。

李松峰認(rèn)為永輝選擇自建自營(yíng)是因?yàn)閿?shù)字化是提升用戶(hù)體驗(yàn)、提升效率的一部分，要把永輝的基本盤(pán)、商業(yè)原有的稟賦，線下超市里面的組織能力、商品能力、運(yùn)營(yíng)能力保存并通過(guò)數(shù)字化實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展，這才是符合永輝的路徑。另外，他補(bǔ)充：“數(shù)字化表面上看是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題，其實(shí)是一個(gè)組織問(wèn)題”。

李松峰多次強(qiáng)調(diào)組織的重要性，他履新永輝后先進(jìn)行了組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。此前永輝旗下包括云超、云創(chuàng)、云商和云金四大板塊。云超是云超市，是以永輝超市和mini店為主的零售，是永輝集團(tuán)的核心業(yè)務(wù)。云創(chuàng)是超級(jí)物種等新業(yè)務(wù)，云商和云金是供應(yīng)鏈和金融業(yè)務(wù)。云創(chuàng)曾被視為永輝發(fā)展的第二曲線，涵蓋著永輝除了商超業(yè)務(wù)之外的所有新業(yè)務(wù)探索。2015年，永輝超市孵化出永輝云創(chuàng)，先后推出永輝生活、超級(jí)物種、永輝到家等業(yè)務(wù)。

李松峰把云創(chuàng)和云超做成一盤(pán)棋的組織。2020年，永輝超市宣布張軒寧以3.8億元的價(jià)格向公司轉(zhuǎn)讓永輝云創(chuàng)20%股權(quán)。交易完成后，張軒寧持有永輝云創(chuàng)股權(quán)由34.4%降至14.4%，成為永輝云創(chuàng)第三大股東，不再是永輝云創(chuàng)的實(shí)際控制人。永輝超市持有永輝云創(chuàng)股權(quán)46.6%，為永輝云創(chuàng)第一大股東。

業(yè)態(tài)的彎路和試探

自2016年盒馬鮮生創(chuàng)立以來(lái)，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、蘇寧蘇鮮生、美團(tuán)小象生鮮、京東7FRESH等新零售業(yè)態(tài)相繼成立，但在經(jīng)歷了一輪燒錢(qián)補(bǔ)貼之后，關(guān)店潮也隨即而來(lái)。

永輝的超級(jí)物種對(duì)標(biāo)盒馬鮮生，于2017年在福州開(kāi)出首店。永輝生活A(yù)pp上顯示，目前超級(jí)物種在全國(guó)7個(gè)城市擁有20多家門(mén)店，其中福州5家、深圳5家、重慶4家、南京4家、上海3家、北京2家。不過(guò)受限于運(yùn)營(yíng)模式盈利難以及擴(kuò)張兇猛，超級(jí)物種的虧損也隨之而來(lái)。

連年虧損的超級(jí)物種逐步影響到了永輝超市的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。2018年全年，永輝超市實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入705億元，同比增長(zhǎng)20.35%，歸屬于上市公司股東的合并凈利潤(rùn)14.8億元，同比減少18.52%。

李松峰表示，超級(jí)物種是新零售時(shí)代下的探索，目前看這個(gè)業(yè)態(tài)并不適合后疫情時(shí)代的用戶(hù)需求，現(xiàn)在永輝的目標(biāo)是全面的數(shù)字化，有些跟不上的業(yè)態(tài)會(huì)進(jìn)行收縮，他也坦言，這是永輝走過(guò)的彎路。

不僅是超級(jí)物種，永輝的mini店定位于社區(qū)生鮮超市，生鮮占比超60%，2019年到2020年，永輝mini店數(shù)量由573家降至156家，而這個(gè)數(shù)據(jù)在2021年Q1季度，再次減少86家，僅剩70家。

對(duì)于關(guān)閉mini店，永輝稱(chēng)，一是后疫情時(shí)代，包括社區(qū)團(tuán)購(gòu)、線上，對(duì)小型業(yè)態(tài)會(huì)造成很大沖擊。二是戰(zhàn)略上做了聚焦，小型業(yè)態(tài)尚未跑通的模型，會(huì)繼續(xù)打磨。同時(shí)將戰(zhàn)略聚焦到科技轉(zhuǎn)型和全渠道業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型、Bravo業(yè)態(tài)的提升上。

永輝方面表示，云創(chuàng)的定位仍然是科技服務(wù)公司，調(diào)整了“超級(jí)物種”和“永輝生活”的小店這兩個(gè)業(yè)態(tài)之后，云創(chuàng)更加聚焦在“永輝生活”APP打造，用戶(hù)運(yùn)營(yíng)、數(shù)智中臺(tái)的建設(shè)。

新的業(yè)務(wù)模式也在探索中，新開(kāi)Bravo門(mén)店為永輝2020年帶來(lái)較好業(yè)績(jī)。

財(cái)報(bào)顯示，2020年永輝實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入931.99億元，同比增長(zhǎng)9.80%；歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)為17.94億元，同比增長(zhǎng)14.76%；經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額為61.4億元，同比增長(zhǎng)1374.73%。永輝超市持續(xù)保持營(yíng)收穩(wěn)健增長(zhǎng)，得益于“到店+到家”全渠道一體化的加速推進(jìn)下，新開(kāi)Bravo門(mén)店銷(xiāo)售及線上銷(xiāo)售的增長(zhǎng)。

然而，今年一季度，永輝超市歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)2332萬(wàn)元，較上年同期大幅下降98.51%（上年同期凈利15.68億元）；與此同時(shí)，永輝超市預(yù)計(jì)2021年上半年公司歸母凈利潤(rùn)可能出現(xiàn)虧損。

永輝超市在一季報(bào)中表示，2020年下半年開(kāi)始，受疫情及多種復(fù)雜因素的影響，居民收入增速放緩，居民消費(fèi)傾向下降，實(shí)體零售行業(yè)承壓，結(jié)合2020年下半年及2021年一季度公司實(shí)際業(yè)績(jī)表現(xiàn)，以及市場(chǎng)上社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)燒錢(qián)對(duì)公司業(yè)務(wù)的短期影響，公司預(yù)計(jì)2021年上半年?duì)I收增速與上年同期相比可能出現(xiàn)一定幅度的下滑。同時(shí)，考慮到2021年新租賃準(zhǔn)則執(zhí)行以及公司持有的部分金融資產(chǎn)公允價(jià)的回落，2021年上半年公司歸母凈利潤(rùn)可能出現(xiàn)虧損。

張軒松做了直面問(wèn)題的反省：“我們非常抱歉，去年包括今年一季度的業(yè)績(jī)沒(méi)有做好，后疫情時(shí)代，我們?cè)趹?yīng)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的改變等措施上，存在很多的不足。”

李松峰表示，永輝想要打造全面的一盤(pán)貨，“我們現(xiàn)在還需要一點(diǎn)時(shí)間，大概還要兩三個(gè)月”。所謂一盤(pán)貨指的是線上線下供應(yīng)鏈全面打通。

永輝正在進(jìn)行全新店型的試驗(yàn)，他介紹：“所有城市我們會(huì)先跑一些試驗(yàn)的店，因?yàn)閷?duì)于一個(gè)傳統(tǒng)的線下商超來(lái)說(shuō)，這不是一個(gè)純技術(shù)的問(wèn)題，你把所有的店型跑完了以后，去全面推廣也有一個(gè)周期，并且千店即使不說(shuō)有千面，但肯定是會(huì)有一些不一樣的物理?xiàng)l件。”

因此永輝的新業(yè)態(tài)發(fā)展會(huì)分幾個(gè)階段，包括團(tuán)隊(duì)融合，做系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)和數(shù)字化深度融合，全鏈路的系統(tǒng)打通后，永輝要去做一家全數(shù)字化的店，預(yù)計(jì)今年跑通和局部推廣，明年全面推廣。

搭建中臺(tái)

如果不考慮成本的話，其實(shí)每家超市都可以在數(shù)字化上有躍升，李松峰表示，2021年永輝大量招募了科研人員、技術(shù)人員，目前成本還在可控的范圍，能夠承受得起。

永輝現(xiàn)有1000個(gè)人左右的技術(shù)隊(duì)伍，他們正在搭建永輝的中臺(tái)。而中臺(tái)這一概念更多存在于阿里、京東這樣的大型互聯(lián)網(wǎng)公司。

李松峰在京東時(shí)也參與中臺(tái)的建設(shè)，他認(rèn)為永輝的中臺(tái)和京東的中臺(tái)面對(duì)的情況也不一樣，對(duì)于永輝來(lái)說(shuō)，線上的團(tuán)隊(duì)和線下的團(tuán)隊(duì)，包括新業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì)都是割裂的，通過(guò)建立中臺(tái)要把以前的煙囪推翻，用一個(gè)融合的系統(tǒng)去替換，他甚至覺(jué)得永輝的中臺(tái)因?yàn)樯婕暗骄€上和線下，中臺(tái)更加復(fù)雜些，永輝要建的中臺(tái)至少有七八個(gè)大的模塊，包括偏交易類(lèi)、偏供應(yīng)鏈、偏物流履約等模塊，他舉例，物流里面還分大的中心倉(cāng)、常溫倉(cāng)、生鮮倉(cāng)，末端的履約、派單，然后最后三公里的路徑規(guī)劃等。

李松峰認(rèn)為永輝在數(shù)字化也取得了一定的成就，例如年報(bào)中顯示，報(bào)告期內(nèi)，永輝線上銷(xiāo)售額（含到家與其他收入）實(shí)現(xiàn)了百億規(guī)模的新突破，達(dá)104.5億元，同比增長(zhǎng)198%，占主營(yíng)收入比重提升至10%。截至2020年12月31日，“永輝生活”會(huì)員數(shù)已突破4933萬(wàn)戶(hù)，新增總注冊(cè)用戶(hù)數(shù)2830萬(wàn)戶(hù)，同比提升250%。年底月活數(shù)1861萬(wàn)戶(hù)，同比增長(zhǎng)268%。