老牌咖啡傳出多地大量關(guān)店消息，太平洋咖啡一度成為風(fēng)口浪尖上的熱點(diǎn)，而如今，其在北京地區(qū)的門店也面臨著類似情況。10月24日，北京商報(bào)記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，太平洋咖啡北京學(xué)清路店已經(jīng)不見(jiàn)蹤影，據(jù)商場(chǎng)工作人員表示，在圣熙8號(hào)購(gòu)物中心改造成新辰里購(gòu)物中心之前，位于一層的太平洋咖啡就已閉店。還有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上提到，位于國(guó)貿(mào)商城的太平洋咖啡已經(jīng)改為了M Stand。

根據(jù)太平洋咖啡點(diǎn)單小程序，目前北京僅有5家門店可以下單。不過(guò)，部分門店也存在不能線上下單的情況。以太平洋咖啡北大國(guó)際醫(yī)院店為例，在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，門店不能使用小程序點(diǎn)單。對(duì)此，工作人員表示，由于系統(tǒng)升級(jí)，所以目前不能在小程序上點(diǎn)單，還暫停了外送。當(dāng)問(wèn)到門店接下來(lái)是否會(huì)關(guān)閉，店員表示該店將繼續(xù)正常營(yíng)業(yè)。不過(guò)，一位接近太平洋咖啡的人士表示，接下來(lái)集團(tuán)內(nèi)負(fù)責(zé)太平洋咖啡的高管會(huì)進(jìn)行更換，但具體通知還未下發(fā)。

針對(duì)太平洋咖啡大量關(guān)店一事，北京商報(bào)記者聯(lián)系到了太平洋咖啡，太平洋咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示沒(méi)有更多最新動(dòng)態(tài)。根據(jù)太平洋咖啡此前對(duì)媒體的回應(yīng)，近年來(lái)，內(nèi)地咖啡行業(yè)遇到較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，太平洋咖啡內(nèi)地門店數(shù)量的調(diào)整是戰(zhàn)略上的主動(dòng)選擇，現(xiàn)有門店將持續(xù)深耕市場(chǎng)、提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，繼續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。

關(guān)于品牌的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，太平洋咖啡方面也表示，“我們將保持積極的心態(tài)，繼續(xù)提升業(yè)務(wù)水平，進(jìn)一步拓展餐飲品類，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)和行業(yè)機(jī)遇，努力建立更被年輕人喜愛(ài)的品牌和業(yè)態(tài)組合，致力于打造促進(jìn)中外文化交流的咖啡輕餐飲平臺(tái)，并探索以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更好地提升產(chǎn)品質(zhì)量和顧客消費(fèi)體驗(yàn)，更好滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求”。

事實(shí)上，除了關(guān)店之外，太平洋咖啡此前還曾傳出易主的消息。據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，2023年8月，新茶飲品牌檸季計(jì)劃收購(gòu)太平洋咖啡的消息傳出，預(yù)計(jì)交易金額為3億—5億元。彼時(shí)，檸季創(chuàng)始人曾在朋友圈回應(yīng)，“確實(shí)有收購(gòu)計(jì)劃，品類會(huì)集中在連鎖線下門店飲品類，規(guī)模不限。至于收購(gòu)對(duì)象最終是不是太平洋咖啡，一切隨緣”。不過(guò)，太平洋咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，太平洋咖啡并無(wú)出售打算。

時(shí)間回到1992年，太平洋咖啡于中國(guó)香港開(kāi)出首家門店，在2010年被華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)收購(gòu)，作為華潤(rùn)旗下唯一咖啡連鎖品牌，太平洋咖啡于2011年正式進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。根據(jù)壹覽商業(yè)，當(dāng)時(shí)華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)以3.27億港元的現(xiàn)金收購(gòu)了太平洋咖啡80%的股權(quán)，而有了華潤(rùn)的注資，太平洋咖啡開(kāi)始快速擴(kuò)張商業(yè)版圖，在2016年開(kāi)出近500家門店，直接超越了Costa，成為中國(guó)市場(chǎng)第二大咖啡連鎖品牌。不過(guò)，根據(jù)窄門餐眼，截至今年10月初，太平洋咖啡門店數(shù)量?jī)H為203家。

上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東指出，現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)業(yè)早已經(jīng)過(guò)多次的升級(jí)迭代，而太平洋咖啡采取的是以“不變應(yīng)萬(wàn)變”策略，價(jià)格體系仍停留在數(shù)年前。同時(shí)，太平洋咖啡近年來(lái)在定位以及咖啡培訓(xùn)業(yè)務(wù)上分散了一定精力，主營(yíng)業(yè)務(wù)仍有待提升，外加其整體的風(fēng)格與產(chǎn)品并未完全跟上市場(chǎng)，使得品牌出現(xiàn)老化的情況。

事實(shí)上，太平洋咖啡也曾嘗試過(guò)創(chuàng)新，例如推出茶飲品牌“太茶”、開(kāi)出精品咖啡品牌BREW BAR以及首家自烘焙旗艦店LUXE。不過(guò)，太茶和BREW BAR并未形成規(guī)模，LUXE也已關(guān)閉，太平洋咖啡的試水似乎并未成功扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。

其實(shí)縱觀整個(gè)咖啡市場(chǎng)，星巴克和瑞幸咖啡等頭部品牌已經(jīng)占領(lǐng)一定市場(chǎng)份額，庫(kù)迪咖啡門店也已過(guò)萬(wàn)，不光是連鎖咖啡品牌，精品咖啡門店亦層出不窮，太平洋咖啡想要抵住如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)絕非易事。王振東進(jìn)一步指出，當(dāng)下的消費(fèi)需求已經(jīng)發(fā)生改變，相較于強(qiáng)調(diào)空間，消費(fèi)者更加追求產(chǎn)品和質(zhì)價(jià)比，如何匹配市場(chǎng)需求提升自身綜合競(jìng)爭(zhēng)力，盡力留在市場(chǎng)中才是太平洋咖啡需要做的。

來(lái)源：北京商報(bào) 記者：張?zhí)煸?/p>