6月4日，日清食品(01475.HK)執(zhí)行董事、董事長及首席執(zhí)行官安藤清隆對外表示，近期有部分內(nèi)地方便面巨頭進行加價，但認為價格調(diào)整會令消費者感到困擾，故傾向從成本方面入手，旗下中國香港以及內(nèi)地的方便面將不會加價。

他同時表示，對公司長期業(yè)務(wù)發(fā)展保持審慎樂觀，并會持續(xù)控制成本及提高營運效率。預(yù)期日清食品今年的凈利潤或可實現(xiàn)中單位數(shù)增長。

日清食品以生產(chǎn)方便面起家，由“方便面之父”安藤百福于1948年創(chuàng)立。這家公司旗下?lián)碛泻衔兜?、出前一丁、U.F.O、湖池屋、福、日清拉王等多個品牌。其中，中國內(nèi)地消費者最為熟悉的是合味道杯面與U.F.O炒面。

而日清食品的表態(tài)或許與康師傅此前的漲價傳聞有關(guān)。

5月16日，“康師傅方便面要漲價了”的消息沖上熱搜，康師傅被指5月將要對袋裝面和桶裝面進行調(diào)價，整體漲幅在0.2元到0.5元/袋不等，漲價原因則是“原材料漲價”“配方升級”。

如果消息屬實，這將是康師傅方便面近年來的第三次漲價。

2021年三季度，康師傅對旗下20%的方便面品類產(chǎn)品進行了不同程度的提價；2022年一季度，康師傅經(jīng)典袋面由2.5元調(diào)至2.8元，提價12%，經(jīng)典桶裝方便面由4元漲至4.5元，提價12.5%。

而這兩輪漲價的背景也是原材料及人工成本上漲。由于棕櫚油、面粉等原材料成本上升，康師傅在2021年上半年，就陷入了增收不增利的困境，毛利率同比下滑3.26%至20.63%。

在同樣的背景下，為了彌合原材料價格上漲帶來的損失，日清食品也曾在2022年3月宣布上調(diào)主要即食面產(chǎn)品在中國內(nèi)地的出廠價格，對旗下的合味道、出前一丁等180種方便面均宣布漲價，漲幅最高達到12%。

而此次日清食品選擇不漲價或許是由于，即使提價也沒有令康師傅或日清食品的方便面業(yè)務(wù)更賺錢。

財報顯示，2022年康師傅方便面業(yè)務(wù)營收同比上漲4.17%至296.34億元，股東應(yīng)占溢利同比下降31.42%至13.75億元。期內(nèi)因原材料價格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降0.41個百分點至23.95%。這一頹勢延續(xù)到2023年，2023年康師傅全年實現(xiàn)收入804.18億元，同比增長2.2%，其中方便面業(yè)務(wù)收入287.9億元，同比下滑2.8%，增長主要由飲料業(yè)務(wù)帶動。

至于日清食品，2020年日清食品中國內(nèi)地業(yè)務(wù)的收入增速為17.5%；2021年增速下滑為14.3%；2022年增速為2.1%；增速逐漸放慢。

到眼下，日清食品的日子也不好過。日清食品2023年報顯示，2023年，中國內(nèi)地收入減少5.3%；5月13日日清食品披露截至2024年3月31日止三個月業(yè)績報告，報告期內(nèi)公司收入為9.63億港元，較2023年同期同比減少7.1%，中國內(nèi)地業(yè)務(wù)收入減少9.1%。

對于業(yè)績下滑，日清食品在財報中表示，2023年即食面消費意欲減弱，缺乏2022年需求激增，本集團整體業(yè)務(wù)受到影響。

一個行業(yè)普遍性情況是，現(xiàn)在方便面就是賣不動。

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至11月，中國方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%、線上渠道下滑17.5%。

各家公司方便面業(yè)務(wù)的下滑整體上與去年中國消費環(huán)境復(fù)蘇、外出就餐需求增加以及囤貨需求減少有關(guān)。而從更長線的消費趨勢來看，方便面這個品類容易被外賣所取代，隨著消費者日常選擇的多樣化，方便面的市場被分流也在意料之中。

另一方面，日清食品相較于其他對手，一直走“高端化”路線。

與康師傅、統(tǒng)一普遍3-4元左右的杯面相比，日清旗下產(chǎn)品6元甚至10元以上的價格屬于“高端”價位。國金證券報告顯示，日清在內(nèi)地高端市場穩(wěn)居前三的位置，市場份額為14.5%，其競爭對手為康師傅與統(tǒng)一，二者份額分別為38%與34.6%。

在消費疲軟的大環(huán)境下，日清食品如果還要逆勢漲價，或許會更加艱難。

而隨著國內(nèi)方便面市場整體萎縮，各品牌競爭更加激烈，日清食品也在不斷嘗試通過聯(lián)名營銷等方式提振業(yè)績與聲量。

比如日清食品在2023年大力推廣合味道品牌，推出了新口味合味道杯面，也與動漫IP《死神》《陰陽師》等聯(lián)名。2023年7月，日清食品更是在深圳最大的山姆旗艦店開業(yè)之際，與山姆合作售賣了一款定價168元的合味道大桶面，內(nèi)含24小桶。這款產(chǎn)品在黃牛炒作之下一度飆出1999元的天價，一度沖上微博熱搜。

此外，日清食品也試圖加強對內(nèi)地市場的滲透。

財報顯示，2023年度，盡管即食面業(yè)務(wù)整體業(yè)績輕微回落，公司繼續(xù)于中國內(nèi)地實行地域業(yè)務(wù)擴張策略，并于中國西北部地區(qū)開拓若干新市場。關(guān)于2024年中國內(nèi)地業(yè)務(wù)規(guī)劃，將擴大銷售合味道及高檔袋裝即食面出前一丁 、日清拉王及日清雞湯拉面等，并將繼續(xù)拓寬區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)，尋找批發(fā)商合作以大幅增加即食面銷量。

來源：界面新聞 作者：盧奕貝