當(dāng)物質(zhì)層面需求得到極大滿足，人們開始追求更高的精神層面感受。新經(jīng)濟(jì)格局下，人們對(duì)于美好生活提出了更高要求。如何在新周期里把握新的市場(chǎng)機(jī)遇，成為商業(yè)領(lǐng)域一個(gè)重要命題。

1月12日下午，由經(jīng)觀、《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》主辦的“商業(yè)運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)新、人文、跨界---2024IF·商業(yè)系列沙龍”在北京舉辦。關(guān)于產(chǎn)品、人文和運(yùn)營(yíng)，參會(huì)嘉賓各有觀點(diǎn)碰撞，讓眾人達(dá)成共識(shí)的是，商業(yè)運(yùn)營(yíng)能力的關(guān)鍵在于對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知，包括消費(fèi)理念、消費(fèi)愛好和消費(fèi)習(xí)慣。即對(duì)于“人”的精準(zhǔn)洞察，以人為本。

參加本次沙龍活動(dòng)的嘉賓包括上海鑫若和商業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官寧冬；原雀巢大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)總監(jiān)何彤；漢博商業(yè)品牌總監(jiān)劉關(guān)；資深商業(yè)運(yùn)營(yíng)人士晏琪爾；金尚總裁助理蔣滿；信達(dá)中心商業(yè)企劃部焦書林；文澤時(shí)代展覽項(xiàng)目經(jīng)理汪樺；睿信咨詢總裁、睿觀研究院院長(zhǎng)郝炬；經(jīng)觀高級(jí)顧問(wèn)呂尚春；經(jīng)觀商業(yè)及不動(dòng)產(chǎn)總經(jīng)理王敏。

經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇，商業(yè)進(jìn)一步加快形成新產(chǎn)業(yè)、新模式和新動(dòng)能的步伐。科技飛速進(jìn)步，消費(fèi)者消費(fèi)行為和偏好也在發(fā)生深度迭代。

隨著消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)和消費(fèi)理念出現(xiàn)新的變化，更多“跨界”與“融合”在行業(yè)內(nèi)上演，并通過(guò)更豐富的業(yè)態(tài)和服務(wù)內(nèi)容持續(xù)煥新城市商業(yè)的展現(xiàn)形式。商業(yè)運(yùn)營(yíng)需要更多的創(chuàng)新，科技為運(yùn)營(yíng)、人文和跨界提供了新的思路。

精細(xì)化管理與多元化經(jīng)營(yíng)

2023年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確指出，要著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求。激發(fā)有潛能的消費(fèi)，擴(kuò)大有效益的投資，形成消費(fèi)和投資相互促進(jìn)的良性循環(huán)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)正處在恢復(fù)增長(zhǎng)的新周期。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2023年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額471495億元，比上年增長(zhǎng)7.2%。其中，餐飲收入52890億元，增長(zhǎng)20.4%。

站在觀察者的視角，睿信咨詢總裁郝炬分享到，從行業(yè)來(lái)講，2023年，全國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)投資同比下降9.6%，仍在低位運(yùn)行。從消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，郝炬認(rèn)為，與2022年相比確實(shí)有較大的增長(zhǎng)，但如果和2019年相比，數(shù)據(jù)或許并沒有那么好。

存量時(shí)代下，創(chuàng)新成為推動(dòng)商業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。郝炬有著同樣的看法，他指出，存量為主的市?chǎng)實(shí)際上是一個(gè)結(jié)構(gòu)化和迭代更新的市場(chǎng)化機(jī)會(huì)。

隨著其他業(yè)態(tài)與商業(yè)之間的跨界融合越來(lái)越多。郝炬認(rèn)為，這種差異化的非標(biāo)產(chǎn)品為中小商業(yè)公司帶來(lái)了更多創(chuàng)新的機(jī)會(huì)?！敖鼛啄昊鹌饋?lái)的一個(gè)詞叫做‘主理人’，小的品牌或是一個(gè)小的商業(yè)，他其實(shí)都有很大的機(jī)會(huì)?！?/p>

從事商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)多年，上海鑫若和商業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官寧冬表示，運(yùn)營(yíng)方無(wú)需把界限劃得那么清晰，需要突破常規(guī)的運(yùn)營(yíng)思維?！扒皟赡晡以岢鲞^(guò)一個(gè)觀點(diǎn)，不要把自己的定義得太清晰，以前大家都認(rèn)為，酒店就是酒店，商場(chǎng)就是商場(chǎng)，辦公樓就是辦公樓。”

他提到，正如馬斯克的第一性原理的思考邏輯，無(wú)論酒店、公寓、商場(chǎng)或是寫字樓，它首先是一個(gè)空間?！白鳛橐粋€(gè)空間，為什么我們一定要把它定義為只能睡覺、只能吃飯或是只能購(gòu)物呢。”寧冬提出：我們需要更靈活一點(diǎn)。

商業(yè)跨界與人文藝術(shù)

跨界，是本次沙龍又一討論方向。和哪些領(lǐng)域跨界，如何跨界，參會(huì)嘉賓們用一個(gè)個(gè)案例生動(dòng)闡述了自己的觀點(diǎn)看法。

關(guān)于藝術(shù)，資深商業(yè)運(yùn)營(yíng)人士晏琪爾提到了西溪濕地藝術(shù)文化園區(qū)內(nèi)的一個(gè)餐廳：“它的呈現(xiàn)是多元化的，像私塾一樣，可能一天只接待4到5桌客人，菜品也是限量供應(yīng)。餐廳內(nèi)搭配著一些新銳藝術(shù)家的展覽。”她表示，這就是空間里不一樣的表達(dá)，面對(duì)不同的細(xì)分客群，商業(yè)的結(jié)合可以有不一樣的輸出。

晏琪爾表示，商業(yè)地產(chǎn)的內(nèi)容、表現(xiàn)形式以及場(chǎng)館之間的壁壘正在逐漸被打破。她以之江文化中心為例提到，整個(gè)之江文化中心的文學(xué)館、博物館、圖書館和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展之間做了一些商業(yè)空間的呈現(xiàn)，這部分承載了很多場(chǎng)館運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容和流量。“我認(rèn)為未來(lái)還會(huì)有越來(lái)越多的內(nèi)容嵌入其中，這將非常值得期待?！?/p>

跨界的核心在于人，消費(fèi)者需求的變化很大程度決定著商業(yè)與哪些業(yè)態(tài)存在跨界融合的契機(jī)。原雀巢大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)總監(jiān)何彤提到，之所以目前消費(fèi)者還能到店去消費(fèi)，一部分正是出于對(duì)社交的需要?；诖耍虡I(yè)可以去創(chuàng)造一些類似的體驗(yàn)機(jī)會(huì)。

她談到韓國(guó)首爾一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目與棒球體育場(chǎng)相融合，不同于一般的體育場(chǎng)將比賽場(chǎng)所和商業(yè)空間隔離開，該項(xiàng)目則是將酒店、比賽場(chǎng)所和商場(chǎng)融為一體?！翱幢荣惖臅r(shí)候，就能看到對(duì)面是各個(gè)品牌的櫥窗和商鋪；而逛商場(chǎng)或者在酒店房間時(shí)，一低頭就能看到比賽場(chǎng)地，這種融合方式或許能夠給我們一些啟發(fā)?！?/p>

何彤表示，純藝術(shù)的受眾可能不夠大，商業(yè)運(yùn)營(yíng)則是一個(gè)很好的橋梁，在高端的純藝術(shù)基礎(chǔ)上，能夠把它轉(zhuǎn)換呈現(xiàn)出讓大眾接受的形式。“目前國(guó)內(nèi)也有部分商業(yè)做出了成功的案例，例如K11等?！?/p>

從嘉賓們的交流中能夠看到，從高端到大眾，這或許是藝術(shù)與商業(yè)實(shí)現(xiàn)最大價(jià)值融合的有效途徑之一。對(duì)此，漢博商業(yè)品牌總監(jiān)劉關(guān)向眾人介紹了漢博參與策劃的幾場(chǎng)原創(chuàng)涂鴉展。

“為什么要做這個(gè)原創(chuàng)涂鴉展？”劉關(guān)表示，商業(yè)邊界正在模糊，把涂鴉的現(xiàn)場(chǎng)展示搬到了商場(chǎng)里能夠使其更具備互動(dòng)性，相當(dāng)于是把街頭文化放到了商場(chǎng)里。這種并非在大墻面上做非常復(fù)雜非常藝術(shù)性的涂鴉，而是成為一項(xiàng)讓大家更好進(jìn)行互動(dòng)的活動(dòng)。

劉關(guān)認(rèn)為，注重消費(fèi)者的情緒價(jià)值很重要，她拋出觀點(diǎn)，藝術(shù)與商業(yè)的融合，需要把門檻降下來(lái)。

站在設(shè)計(jì)師的角度，金尚總裁助理蔣滿提出，運(yùn)營(yíng)商在做項(xiàng)目設(shè)計(jì)的時(shí)候需要具備前瞻性的，需要想到的是未來(lái)10年后的樣子。“經(jīng)歷快消費(fèi)時(shí)代后，人們現(xiàn)在有可能更注重的是人文，是藝術(shù)，他們想讓生活慢下來(lái)。”

蔣滿認(rèn)為，打造空間產(chǎn)品，需要讓它變得有性格，有情感，甚至是有情緒在里邊。她總結(jié)道，如何更接地氣地去做商業(yè)項(xiàng)目，就是從人的感情出發(fā)，讓空間和人的情感可以達(dá)成共鳴。

站在商業(yè)運(yùn)營(yíng)商的角度，嘉賓們各自分享著自己職業(yè)生涯所積累的經(jīng)驗(yàn)和案例，另一邊，站在合作方的角度，文澤時(shí)代展覽項(xiàng)目經(jīng)理汪樺談起了自己與商業(yè)相結(jié)合的感受。

“我們有各種商業(yè)上的合作伙伴。這個(gè)過(guò)程中需要考慮的是，一些比較偏傳統(tǒng)的藝術(shù)，我們?cè)趺窗阉鼜膬?nèi)容上和視覺上進(jìn)行復(fù)活，讓觀眾在體驗(yàn)時(shí)不會(huì)感覺只是在傳統(tǒng)的美術(shù)館等場(chǎng)景里去單純地看?！?/p>

汪樺介紹說(shuō)，為了讓大眾更好地感受藝術(shù)，他們會(huì)通過(guò)搭建場(chǎng)景，針對(duì)大眾市場(chǎng)的需求做多元化設(shè)置，如網(wǎng)紅打卡點(diǎn)等，將傳統(tǒng)和當(dāng)代概念有機(jī)結(jié)合。此外，還會(huì)策劃藝術(shù)市集，讓藝術(shù)“向下”，也讓受眾有更好的沉浸式體驗(yàn)。

存量時(shí)代下的AI與數(shù)字化

談?wù)搫?chuàng)新，數(shù)字化是跨不過(guò)的一個(gè)重要命題。隨著AI技術(shù)日漸成熟，憑借科技推動(dòng)場(chǎng)景煥新，促進(jìn)消費(fèi)體驗(yàn)提質(zhì)升級(jí)成為商業(yè)運(yùn)營(yíng)商的又一選擇。

每個(gè)發(fā)展階段都有其機(jī)遇和窗口所在，信達(dá)中心商業(yè)企劃部焦書林指出，存量市場(chǎng)所對(duì)應(yīng)的，是私域?！霸谛略隽髁侩y以有快速增長(zhǎng)的時(shí)候，我們必須通過(guò)對(duì)現(xiàn)有存量客戶的挖掘，通過(guò)對(duì)這一圈層的黏性運(yùn)營(yíng)帶動(dòng)整體客戶的活躍度提升。”

焦書林表示，商業(yè)領(lǐng)域常提到的“人貨場(chǎng)”，其中“場(chǎng)”的拓展實(shí)際上就是物理層面上的范圍外溢。人的生活動(dòng)線在隨著交通和生活習(xí)慣而發(fā)生變化，能夠看到，許多人大部分時(shí)間會(huì)在居住地方圓5公里范圍內(nèi)運(yùn)動(dòng)。

在這個(gè)角度下，如何通過(guò)新的一些工具或方法來(lái)增加運(yùn)營(yíng)者對(duì)于客戶的感知，進(jìn)而影響到營(yíng)銷端以及產(chǎn)品端的推介創(chuàng)新，就顯得尤為關(guān)鍵。例如通過(guò)大數(shù)據(jù)，憑借線上實(shí)現(xiàn)社群的精準(zhǔn)銷售，讓“人”進(jìn)到“場(chǎng)”里來(lái)。焦書林認(rèn)為，未來(lái)在 AI 技術(shù)的幫助下，運(yùn)營(yíng)者或許能夠更好地捕捉消費(fèi)趨勢(shì)，以及更精準(zhǔn)地形成客戶畫像，挖掘客戶需求，以此更好地推進(jìn)服務(wù)升級(jí)和產(chǎn)品改進(jìn)。

接著這一話題，晏琪爾則提到，在AI之外，數(shù)字化發(fā)展所帶來(lái)的元宇宙，也將讓空間實(shí)現(xiàn)更多元的鏈接，以及更自由的場(chǎng)景交互。她判斷，在不久的將來(lái)，這種多元跨界持續(xù)立體的線上交互將為行業(yè)帶來(lái)更多變化?！耙?yàn)樗鷦?dòng)，更加有現(xiàn)場(chǎng)感。”

至于AI是否能夠帶來(lái)更多顛覆性的變化，寧冬認(rèn)為，正如ChatGPT一樣，只需要給它清晰的指令，便能夠生成相對(duì)應(yīng)的內(nèi)容。從這一角度來(lái)看，AI對(duì)傳統(tǒng)模式的沖擊很快就會(huì)來(lái)到?！皬馁Y本的角度，我可能不會(huì)全部用，但借助 AI的算法去提升客戶畫像的精準(zhǔn)度和市場(chǎng)營(yíng)銷能力，我認(rèn)為未來(lái)AI會(huì)在這方面占據(jù)一定的比例。”

不過(guò)，寧冬也表示，大家心里需要有一個(gè)度，明白AI 的邊界到底在哪里？他指出，服務(wù)還是需要有溫度，這就需要人的參與，這是不管AI還是機(jī)器人都無(wú)法做到的一點(diǎn)。因此，更準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，AI和數(shù)字化為人們帶來(lái)的是一種賦能與補(bǔ)充，而非“替代”。

商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展模式已經(jīng)從增量粗放式開發(fā)向存量精細(xì)化運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)變，更豐富的業(yè)態(tài)和服務(wù)內(nèi)容正持續(xù)煥新城市商業(yè)的展現(xiàn)形式。精彩的思想碰撞中本次沙龍圓滿落下帷幕，而在活動(dòng)之外，更多新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)和新故事正在商業(yè)領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)和上演。