在氣溫已經(jīng)零下的寒風(fēng)中，一只鵝腿引爆了北京大學(xué)生們的熱情——近日，一位“鵝腿阿姨”讓北大、清華和人大的學(xué)生們瘋狂爭搶，甚至鬧上了微博熱搜。

根據(jù)《新京報》的報道，鵝腿阿姨陳女士與丈夫梁先生自2001年從老家江蘇連云港來到北京，陸續(xù)在工地附近賣盒飯，在北大校園里賣水果。2018年，他們開始在北大西南門外賣燒烤，不久后開始出售烤鵝腿。梁先生稱，走紅后有人想合作被他拒絕，他們只想簡單地做小買賣。

被高校學(xué)生爭搶的鵝腿是烤制而成，分為辣和不辣的口味，每只售價16元。通常由這位阿姨在微信群中發(fā)布訂購信息，然后晚上來到高校附近售賣。

由于阿姨近期將主營陣地從北京大學(xué)和中國人民大學(xué)轉(zhuǎn)移到了清華大學(xué)，惹來人大和北大學(xué)生紛紛破防“兩年的時光終究還是錯付了”。

“@所有人，資源有限，沒收款的同學(xué)今晚沒有鵝腿了?！薄皩Σ黄?，資源有限，這段時間都沒有，我都沒時間回復(fù)你們?！笨吹奖贝蠛腿舜簌Z腿微信群中發(fā)出這樣的消息，學(xué)生們再也承受不住，紛紛刷屏哀嚎一片：“阿姨沒有你我們怎么活啊”“曾經(jīng)有一份真誠的感情放在我面前我沒有珍惜”“阿姨你不要走好不好，我還沒有吃夠鵝腿呢，不要被隔壁同學(xué)騙走了，我們對阿姨才是真愛啊”。

圖片來源：小紅書用戶@對方正在輸入……@fddbhfcx

而接下來鵝腿阿姨出現(xiàn)在校門口的時間，總有大批學(xué)生冒著寒風(fēng)排隊等待，并紛紛在網(wǎng)絡(luò)上奔走相告“讓無數(shù)北清人大學(xué)子魂牽夢縈的女神鵝腿阿姨來啦！”

面對學(xué)生們對于烤鵝腿的熱情，高校方面也做出反應(yīng)。比如人大在11月27日表示“自主研發(fā)烤鵝腿”即日起上市，每天下午16:30在北區(qū)食堂3層開始售賣，每天暫定限量500只，分為蜜汁、麻辣和原味3種口味。

圖片來源：小紅書@中國人民大學(xué)

一只烤鵝腿引發(fā)的高校大學(xué)生“大戰(zhàn)”之所以會成為熱門事件，很大程度上是社交網(wǎng)絡(luò)傳播帶來的狂歡。

在許多被大眾爭搶的爆款中，似乎不難發(fā)現(xiàn)這樣的特征——它們價格不高對于普通人來說消費得起，又有足夠的特性戳中人群喜好，同時還有一定稀缺性無法滿足所有人的需求，從而帶來話題性。比如幾年前星巴克被爭搶的“貓爪杯”、優(yōu)衣庫的聯(lián)名款UT、北京冬奧會吉祥物冰墩墩、甚至網(wǎng)紅店引發(fā)人們排隊的一杯奶茶或者一塊蛋糕。

“越買不到就越想買”——很多人這樣解釋搶購的原因。

如果說上述產(chǎn)品成為爆款有成熟品牌營銷得當(dāng)?shù)囊蛩兀敲催@次鵝腿阿姨的走紅，似乎是個由年輕人掀起網(wǎng)絡(luò)狂歡的意外。

社交媒體傳播帶來的“FOMO（fear of missing out，擔(dān)心錯過）”心態(tài)，是由線上熱議轉(zhuǎn)化為線下?lián)屬徃L(fēng)現(xiàn)象的關(guān)鍵原因。而鵝腿阿姨被北京高校學(xué)生爭搶能成為大眾傳播熱門事件，則戳中一些自帶流量的因素，比如能引發(fā)好奇心的美食、高校之間的“相愛相殺”、足夠有戲劇性的網(wǎng)紅小販“創(chuàng)業(yè)史”等等。

在好奇鵝腿到底有多好吃之余，在社交網(wǎng)絡(luò)上流傳的還有大學(xué)生們的各種玩梗。

比如“不是北大去不起，而是清華更有性價比。曾經(jīng)我每日叫賣你是愛答不理，如今我轉(zhuǎn)移陣地你高攀不起”“ 美國著名五星上將麥克阿瑟曾經(jīng)說過，假如我軍戰(zhàn)時的糧草是阿姨的鵝腿，那么敵方將可以不費吹灰之力讓我方兵糧寸斷”……

面對鵝腿阿姨引發(fā)的高校爭奪戰(zhàn)，有人表示“現(xiàn)代版二桃殺三士，只需要一個鵝腿”；而思考阿姨如此火爆的生意時，不少學(xué)生感嘆“讀博不如賣鵝腿”“又怕阿姨過得苦，又怕阿姨開路虎”。

如果從商業(yè)的角度來衡量，鵝腿阿姨經(jīng)營成功的一個最大秘訣，就是搭上了私域流量的時髦快車。

鵝腿阿姨通過建微信群的方式成功鎖定了消費群體。根據(jù)不完全統(tǒng)計，清華的鵝腿群至少有8個，人大的群則有至少17個，每個群人數(shù)在500左右，整個客群數(shù)量已經(jīng)十分可觀。

這種做法與疫情期間的校園封閉式管理有關(guān)，自此更多的餐飲商家開始通過微信群與學(xué)生建立聯(lián)系，形成穩(wěn)定的復(fù)購。

而對于學(xué)生群體來說，美食想要通過口碑拓展市場相對容易，只要口味夠好，微信群會以班級、宿舍樓棟為單位迅速擴(kuò)張。而在一輪又一輪的城市市容治理后，北京高校周邊的餐飲攤販已經(jīng)所剩無幾，餐飲業(yè)態(tài)也處于競爭不太激烈的狀況中，因此客源穩(wěn)定。

當(dāng)然對于這位鵝腿阿姨來說，“私域流量池”“用戶運營”“營銷轉(zhuǎn)化”這樣的互聯(lián)網(wǎng)黑話她未必懂，“我不太會用手機(jī)，很多群都是學(xué)生幫我建的。”在北京晚報的采訪中她如是說，并向記者展示手機(jī)中幾十個翻不到底的微信群。

但在足夠有口碑的產(chǎn)品和社交網(wǎng)絡(luò)的助推下，她抓住了時代的紅利。

來源：界面新聞 作者：馬越