(齊魯美食市集 田國寶/攝)

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 田國寶 11月10日，“好客山東 好品山東”2023北京推薦會開幕。山東16個地市的展廳匯聚了山東各地美食，參展商們把最有代表性的山東美食呈現(xiàn)給北京客人。

當(dāng)你看到驢肉火燒、甲氏藥膳甌雞和泰山早席，就找到了“泰安味道”，每當(dāng)有客人經(jīng)過，工作人員都會熱情地邀請?jiān)嚦裕I不買都沒關(guān)系。

日照展位上，海沙子面、西施八珍獅子頭、松葉鱈蟹柳，讓參展客人大呼過癮。

威海的展位配備了海參和水餃，如果渴了，還可以喝到無花果茶。

齊魯美食市集入口 田國寶/攝

比較緊俏的是煙臺展位的鲅魚水餃，剛過立冬，北京的寒氣正濃，能夠吃上熱氣騰騰的鲅魚水餃，身體的寒冷一掃而空，這也是整個展廳排隊(duì)較多的攤位。

鲅魚水餃 田國寶/攝

棗莊展位以禽類為主，棗莊辣子雞和景坤板鴨，吸引了大量的客人品嘗。

棗莊辣子雞 田國寶/攝

而當(dāng)你看到朝天鍋、蜜三刀和諸城燒烤的時候，就到了濰坊味道的地界。

濰坊味道 田國寶/攝

說起燒烤，還不能不提淄博，這一次淄博把燒烤帶進(jìn)了北京，工作人員不停地將成把的肉串烤出來，沒等下一輪肉串上架，就被人們一掃而光。如果能備上煎餅，就更完美了。

淄博燒烤 田國寶/攝

德州的美味當(dāng)然是德州扒雞，但一中火腿和洛北春白酒，打開了德州美食的新地圖。

來到聊城，阿膠是少不了的，有嚼頭的是阿膠塊，相對軟一點(diǎn)的是阿膠棗，除了阿膠，聊城還準(zhǔn)備了魏氏熏肉和空心玻璃丸子，熏肉不膩，空心丸子也很有料。

濟(jì)寧展位最亮眼的是手撕醬鴨，旁邊是大蒜之鄉(xiāng)金鄉(xiāng)的蒜蓉醬和辣醬，還有一大批以蒜為主題的飲品，有客人嘀咕，如果手撕醬鴨能沾上辣醬和蒜蓉醬吃就好了。

菏澤展位，最惹眼的是單縣羊肉湯，這是在北京常見的美味，也是整個展廳最受歡迎的展位，中午12點(diǎn)半就已經(jīng)斷貨了。

菏澤味道 田國寶/攝

濟(jì)南味道朱大師舜耕魯菜，一張煎餅，放幾根肉條，配上一把小蔥和咸菜，卷起來，一口下去，有肉有菜有主食，整個人都融化了。

濟(jì)南舜耕魯菜 田國寶/攝

逛完這些美食，如果還沒滿足，可以到臨近的農(nóng)產(chǎn)品展廳品嘗一下山東的水果，蘋果、圣女果、桃子、冬棗等應(yīng)有盡有，如果沿著回形美食市集走一圈還沒吃飽，那就再走一圈吧。

山東水果 田國寶/攝