歷時三年多，中國飛鶴在國際上首創(chuàng)了無標準品蛋白質的完整分析方法論。2023年9月，由飛鶴研究院總監(jiān)解慶剛牽頭研究、高級工程師王象欣完成的科研成果《建立超速離心校準-陰離子交換色譜法高靈敏度分析嬰兒配方奶粉和乳制品中骨橋蛋白的研究》登上食品領域國際頂級期刊《農(nóng)業(yè)和食品化學》（《Journal of Agricultural and Food Chemistry》，簡稱JAFC）的封面報道，該研究突破OPN（骨橋蛋白）檢測技術多項瓶頸，為國內(nèi)外嬰幼兒配方奶粉和乳制品中OPN含量分析、制備提取提供了新思路。

據(jù)介紹，本次研究成果的發(fā)表，是飛鶴圍繞OPN研究進行全方位布局的重要里程碑。OPN是一種重要的功能蛋白質，母乳中含有豐富的骨橋蛋白，它對嬰幼兒腸道健康和大腦發(fā)育具有重要意義。近年來，嬰幼兒配方食品中活性蛋白OPN的創(chuàng)新成為新熱點。但長期以來，行業(yè)缺乏準確度高、成本較低的OPN檢測方法及相關標準，限制了原料創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新。

基于此，飛鶴研發(fā)團隊歷時3年時間，創(chuàng)新檢測方法、參與制定團體標準，獲得了多個OPN分離、分析的國家專利，包括《乳制品中骨橋蛋白的分析方法》、《骨橋蛋白的分離方法和分析方法》等。由此，不同乳制品及嬰配粉前處理過程中骨橋蛋白的分離和提取難題得到的解決，而且操作簡便、成本更低。

就在今年初，飛鶴聯(lián)合科研機構，牽頭制定了《嬰幼兒食品和乳品中骨橋蛋白的測定 高效液相色譜法》團體標準，該標準是國際首個嬰幼兒食品和乳品中骨橋蛋白（OPN）檢測方法標準，由此填補了國際上骨橋蛋白檢測方法標準的空白，為嬰配粉科技創(chuàng)新起到了重要的技術支撐。據(jù)了解，飛鶴星飛帆卓睿、卓耀產(chǎn)品富含骨橋蛋白，正是依托本研究成果的技術助力。

從創(chuàng)新研究到自主轉化，飛鶴持續(xù)加碼科研創(chuàng)新，積極發(fā)揮著頭部乳企的引領作用。近年來，飛鶴在國內(nèi)外發(fā)表論文140余篇，獲得授權專利355項，承擔38項國家及省級重要科研項目，并參與了多項國家、行業(yè)和團體標準的制定，積極推動中國奶粉行業(yè)的高質量發(fā)展。