（圖片來源：東方IC）

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 阿茹汗 “可能我們以前花一半的力量就能做到大家期待的結(jié)果，現(xiàn)在要全力以赴才能做到大家所期待的結(jié)果，”8月31日在蒙牛乳業(yè)（02319.HK）的2023年半年報(bào)業(yè)績(jī)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放對(duì)投資人說，他也一改之前對(duì)于經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的介紹，重點(diǎn)解釋重要業(yè)務(wù)板塊的增長(zhǎng)邏輯，以期待投資人持續(xù)的支持。

8月30日晚間，蒙牛乳業(yè)發(fā)布了2023年半年報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，其收入增長(zhǎng)7.1%至511.18億元；受益于降本增效、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率提升29.9%至32.75億元，公司權(quán)益股東應(yīng)占利潤(rùn)30.205億元，同比下降24.2%。

盧敏放說，上半年消費(fèi)市場(chǎng)充滿挑戰(zhàn)，盡管蒙牛的整體增長(zhǎng)在行業(yè)里表現(xiàn)不錯(cuò)，但沒有達(dá)到蒙牛自己內(nèi)部設(shè)定的更高的預(yù)期。盧敏放認(rèn)為，消費(fèi)市場(chǎng)的一些新的變化和機(jī)會(huì)給蒙牛更好的增長(zhǎng)提供了可能。

首先是持續(xù)的高端化和品類結(jié)構(gòu)的改善。也有投資人在現(xiàn)場(chǎng)提出，消費(fèi)緩慢復(fù)蘇的當(dāng)下，高端化的機(jī)會(huì)是否確定。對(duì)此，盧敏放舉例，上半年蒙牛的特侖蘇、每日鮮語等高端產(chǎn)品并沒有做市場(chǎng)端的價(jià)格讓利，穩(wěn)住了價(jià)盤，甚至未來蒙牛要宣布特侖蘇最高端的牛奶還會(huì)漲價(jià)，高端產(chǎn)品的表現(xiàn)讓蒙牛意識(shí)到，在當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境下，有高端化需求的這群消費(fèi)者反而具備更高的消費(fèi)確定性，這也是為蒙牛接下來的策略帶來了確定性。

其次，冰淇淋業(yè)務(wù)方面，盧敏放提到冰淇淋業(yè)務(wù)有10%的增長(zhǎng)，但是低于自身期待的至少20%的增長(zhǎng)。分析其原因，盧敏放認(rèn)為目前冰淇淋業(yè)務(wù)的高端和跨品類創(chuàng)新的增長(zhǎng)是達(dá)到了預(yù)期，但是傳統(tǒng)渠道上的增長(zhǎng)是不足的，因此未來要將在兩個(gè)方面都發(fā)力。蒙牛財(cái)報(bào)中也特別提到了冰淇淋海外業(yè)務(wù)，艾雪（蒙牛收購的東南亞冰淇淋品牌）強(qiáng)勁增長(zhǎng)，利潤(rùn)率大幅提升。盧敏放也特別點(diǎn)名艾雪，稱：“這是很少的收購案當(dāng)中，收購過來以后加速（增長(zhǎng)）的，這是我們能力和整體生意模式的賦能（結(jié)果）。”

在奶酪業(yè)務(wù)上，蒙牛集團(tuán)旗下另一家上市公司妙可藍(lán)多公布的上半年成績(jī)單顯示，營(yíng)業(yè)收入為20.66億元，同比減少了20.35%，凈利潤(rùn)也同比減少了78.36%。盧敏放解釋，奶酪品類目前在中國仍然處于早期培養(yǎng)的過程中，品牌和品類可能不會(huì)重復(fù)過去爆發(fā)式的增長(zhǎng)。但是蒙牛方面依然相信，奶酪產(chǎn)業(yè)鏈在中國還有巨大機(jī)會(huì)，比如搭建單品和供應(yīng)鏈，蒙牛的目標(biāo)也很確定，就是在每一個(gè)確定的奶酪細(xì)分賽道里都拿絕對(duì)的第一，不論每年銷售額能漲5%還是漲10%。

今年上半年，國內(nèi)奶源過剩，各企業(yè)以噴粉來予以應(yīng)對(duì)。對(duì)于原奶采購管理情況，蒙牛集團(tuán)首席財(cái)務(wù)官張平介紹，從三季度開始基本沒有噴粉情況。預(yù)計(jì)今年第四季度還會(huì)有少量的噴粉，但是與上半年比較噴粉量要大幅下降，張平說：“大包粉的情況我們還是可控的。”