經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 阿茹汗 12月31日，妙可藍(lán)多啟動(dòng)了新奶酪基地項(xiàng)目。據(jù)悉，該奶酪基地位于上海市金山工業(yè)區(qū)金舸路B14-2號(hào)地塊，項(xiàng)目占地面積約49.79畝，建筑面積51117.55平方米，項(xiàng)目總投資8億元。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、CEO柴琇介紹，妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目不僅是該公司生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)、智能化程度最高的奶酪工廠項(xiàng)目，也將建成奶酪為主題的工業(yè)旅游基地。

據(jù)悉，12月31日啟動(dòng)的創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目是上海特色奶酪智能化生產(chǎn)加工項(xiàng)目的二期，一期智能化生產(chǎn)工廠已于2021年4月28日正式投產(chǎn)，作為中國單體最大的奶酪工廠，包括50條以上的智能化生產(chǎn)線、100套以上生產(chǎn)、研發(fā)、檢測設(shè)備，能夠年產(chǎn)奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產(chǎn)品8萬噸。一二期項(xiàng)目相繼全部投產(chǎn)后，妙可藍(lán)多將擁有國內(nèi)產(chǎn)能最大的奶酪生產(chǎn)基地。

創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目啟動(dòng)的同時(shí)，妙可藍(lán)多透露，也在加緊建設(shè)高端乳制品（奶酪及奶酪制品）檢驗(yàn)檢測平臺(tái)，通過國際首創(chuàng)的奶酪全產(chǎn)業(yè)鏈檢驗(yàn)檢測中心，建立奶酪品質(zhì)大數(shù)據(jù)庫，對(duì)奶酪全生命周期的質(zhì)量變化進(jìn)行研究和驗(yàn)證，完善奶酪行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)。

此前在接受經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者采訪時(shí)，柴琇曾介紹，在妙可藍(lán)多的產(chǎn)品庫中，已經(jīng)有很多新品儲(chǔ)備，包括常溫、凍品、佐餐等適合更多場景的奶酪產(chǎn)品。在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，妙可藍(lán)多希望用3-5年的時(shí)間，將芝士片做成大單品，此外，借助蒙牛的冷柜資源，鋪設(shè)冷凍半成品奶酪。

這些產(chǎn)品的布局和設(shè)想能夠?qū)崿F(xiàn)的基礎(chǔ)就是，妙可藍(lán)多不斷加強(qiáng)的產(chǎn)能和產(chǎn)品儲(chǔ)備。“我們目前的產(chǎn)值100億元，我們也在往200億的產(chǎn)值去做，過去我們不敢上更多的設(shè)備，擔(dān)心賣不動(dòng)怎么辦，但是現(xiàn)在很多企業(yè)都進(jìn)入奶酪賽道，奶酪的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)越來越高，在產(chǎn)品力上我們有了足夠的產(chǎn)品儲(chǔ)備。”

妙可藍(lán)多2021年三季報(bào)顯示，前三季度該公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入31.44億元，同比增長67.58%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.43億元，同比增長171.27%。