經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 阿茹汗 盡管時(shí)間已過很久，但再次提及自己在妙可藍(lán)多的身份變化時(shí)，柴琇依舊眼眶濕潤(rùn)。9月6日，面對(duì)媒體，柴琇說道：“我一輩子自己做老板，但是想想合作對(duì)企業(yè)這么好，有什么想不開的，所以我今天跟大家談這件事的時(shí)候心里已經(jīng)沒有心結(jié)了，很開心，妙可藍(lán)多的前途更確定了”。

柴琇是妙可藍(lán)多的董事長(zhǎng)，這家企業(yè)是她一手創(chuàng)辦并發(fā)展起來(lái)的，直到2020年妙可藍(lán)多與蒙牛之間有了更深入的合作。合作的最新進(jìn)展是，今年6月29日，妙可藍(lán)多向內(nèi)蒙蒙牛非公開發(fā)行A股股票募集資金到賬，非公開發(fā)行后，公司控股股東由柴琇變更為內(nèi)蒙蒙牛，實(shí)際控制人由柴琇變更為無(wú)實(shí)際控制人。這也是讓柴琇既糾結(jié)又開心的原因。

成為二股東后，柴琇也知道了“有靠山”是個(gè)什么感受，“原來(lái)沒人找，現(xiàn)在我就找盧總（蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放），終于有人能探討問題了。”

合作協(xié)同的關(guān)系不僅影響著柴琇，由此帶來(lái)的變化也將陸續(xù)發(fā)生在妙可藍(lán)多的身上。

和蒙牛的競(jìng)爭(zhēng)與協(xié)同

近兩年由蒙牛發(fā)起的一系列并購(gòu)案中，妙可藍(lán)多是一個(gè)非常特殊的標(biāo)的。首先，它的主營(yíng)業(yè)務(wù)是細(xì)分賽道——奶酪，基礎(chǔ)盤子不大，消費(fèi)市場(chǎng)尚待教育；其次，盡管處于發(fā)展的初級(jí)階段，但保持了快速的增長(zhǎng)，根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的預(yù)計(jì)，2020年國(guó)內(nèi)奶酪消費(fèi)量可超過32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約29%，因此奶酪也被看作是乳制品行業(yè)主要增長(zhǎng)點(diǎn)之一。

妙可藍(lán)多成績(jī)也印證了這一點(diǎn)。今年上半年該公司營(yíng)業(yè)收入達(dá)到20.67億元，同比增長(zhǎng)90.8%，凈利潤(rùn)為1.12億元，同比增長(zhǎng)247.12%，扣非凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)480.61%。

談及妙可藍(lán)多過去五年的成長(zhǎng)，柴琇認(rèn)為首先是選對(duì)了賽道，這也是能夠與蒙牛達(dá)成合作的前提。面對(duì)“為什么一定要讓蒙牛入股”的提問，柴琇給出的解答是“草原雙雄，二選其一”。作為年輕的品牌，妙可藍(lán)多自身實(shí)力不及伊利、蒙牛等大型企業(yè)。“比如我們和蒙牛合作，我就是行業(yè)份額第一了，如果沒跟任何一家合作，第一就不是我了，他們一打我，那一定會(huì)很難受。”

與國(guó)內(nèi)規(guī)模企業(yè)幾乎都聊過一輪以后，妙可藍(lán)多最終與蒙牛達(dá)成了合作。二者的結(jié)合能否1+1>2？畢竟蒙牛自己也有奶酪業(yè)務(wù)，并且在蒙牛的業(yè)績(jī)表現(xiàn)中，奶酪也保持了高增長(zhǎng)，二者如何避免競(jìng)爭(zhēng)？

按照雙方的約定，內(nèi)蒙蒙牛承諾交易完成之日起5年內(nèi)，綜合運(yùn)用資產(chǎn)重組、業(yè)務(wù)調(diào)整、委托管理等多種方式，穩(wěn)妥推進(jìn)相關(guān)業(yè)務(wù)整合以解決同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問題。內(nèi)蒙蒙牛將確保妙可藍(lán)多于交易完成之日起3年內(nèi)通過資產(chǎn)處置等方式退出液奶業(yè)務(wù)，并在2年內(nèi)將內(nèi)蒙蒙牛及其控制企業(yè)的包括奶酪及相關(guān)原材料（即黃油、植物油脂、奶油及奶油芝士）貿(mào)易在內(nèi)的奶酪業(yè)務(wù)注入妙可藍(lán)多。

“有些合并，有些也會(huì)獨(dú)立，整合后為什么不能有兩個(gè)品牌？奶酪品種太多了，完全可以做差異化，”按照柴琇的說法，即便與蒙牛存在競(jìng)爭(zhēng)，那也只是家里的事。

放眼國(guó)際

和蒙牛有了深度的合作后，柴琇迎來(lái)了糧草充足、兵強(qiáng)馬壯的日子。在與盧敏放的交流中，柴琇也有了國(guó)際化的想法。“盧總提醒，為什么不放眼全球市場(chǎng)呢？如果要國(guó)際化，還要盡快。”

雖然目前想法只在醞釀之中，但是在柴琇看來(lái)，妙可藍(lán)多目前有了一定的基礎(chǔ)。在中國(guó)奶酪妙可藍(lán)多獲得了可觀的市場(chǎng)份額。柴琇透露，無(wú)論是凱度數(shù)據(jù)還是歐睿等第三方機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)反饋均為市場(chǎng)份額第一，其中馬蘇里拉奶酪占到市場(chǎng)份額零售端的60%。另外，妙可藍(lán)多也在過去五年當(dāng)中儲(chǔ)備了研發(fā)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)設(shè)備和新品庫(kù)存，可以支撐更大規(guī)模的發(fā)展。

不過，國(guó)內(nèi)奶酪行業(yè)原料基本依賴進(jìn)口。如果走向全球市場(chǎng)，原料的問題如何解決？其次，奶酪行業(yè)的發(fā)展在國(guó)外市場(chǎng)更成熟，妙可藍(lán)多又將拿出哪些產(chǎn)品分羹成熟市場(chǎng)？

柴琇解釋，原料供應(yīng)的問題也可以由大股東蒙牛來(lái)解決，其全球供應(yīng)鏈和國(guó)內(nèi)奶源都可以拿來(lái)用。由于國(guó)外奶價(jià)比國(guó)內(nèi)便宜30%左右，此天然干酪也更適合進(jìn)口，此外一些保質(zhì)期較短的天然干酪產(chǎn)品可以利用國(guó)內(nèi)奶源。至于拿出什么產(chǎn)品作為“尖刀班”突圍全球市場(chǎng)？柴琇介紹，在此之前，奶酪棒已經(jīng)在新加坡、澳大利亞等市場(chǎng)做了嘗試，但是最終面向全球市場(chǎng)的產(chǎn)品還在培育中。

按照柴琇的介紹，在妙可藍(lán)多的產(chǎn)品庫(kù)中，已經(jīng)有很多新品儲(chǔ)備，包括常溫、凍品、佐餐等適合更多場(chǎng)景的奶酪產(chǎn)品。在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，妙可藍(lán)多希望用3-5年的時(shí)間，將芝士片做成大單品，此外，借助蒙牛的冷柜資源，鋪設(shè)冷凍半成品奶酪。

事實(shí)上，奶酪的風(fēng)口已經(jīng)吸引了很多企業(yè)的加入，尤其在資本的助推下，新興小眾奶酪品牌迅速崛起，借助直播、種草等平臺(tái)建立了品牌知名度。由此而來(lái)的便是奶酪行業(yè)內(nèi)部的價(jià)格戰(zhàn)。對(duì)此，柴琇表示價(jià)格戰(zhàn)不可避免，但是妙可藍(lán)多不會(huì)主動(dòng)發(fā)起價(jià)格戰(zhàn)，在她看來(lái)妙可藍(lán)多不會(huì)靠降價(jià)來(lái)?yè)Q取市場(chǎng)份額，合理的利潤(rùn)空間才能保證企業(yè)有更多的資金投入研發(fā)、擴(kuò)大產(chǎn)能。

對(duì)于未來(lái)的計(jì)劃，柴琇透露，今年是妙可藍(lán)多第一個(gè)五年計(jì)劃的收官之內(nèi)，也是第二個(gè)五年計(jì)劃的開啟，妙可藍(lán)多定下的下一個(gè)目標(biāo)是做好中國(guó)第一，逐步走向世界。