經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 鄭淯心 武漢中百倉儲常青店在疫情后呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長，從進(jìn)貨、商品陳列、后臺管理到消費(fèi)者服務(wù)，這家區(qū)域國企超市經(jīng)過數(shù)字化改革，已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，同時這種變化也直觀體現(xiàn)在業(yè)績上。

11月4日，走進(jìn)武漢中百倉儲常青店，門口的智能購物車是這家商超數(shù)字化的第一個表征，消費(fèi)者拿到商品用購物車掃描之后可以知道價格，消費(fèi)者可以邊走邊逛，并在購物中實(shí)現(xiàn)商品的掃描和結(jié)算，免去了消費(fèi)者去排隊(duì)結(jié)賬的過程。

中百負(fù)責(zé)人表示，僅生鮮一項(xiàng)去年就增長26%單量。自常青店升級為數(shù)字化標(biāo)桿店以來，高峰時期O2O單量突破1.2萬單/月，到家業(yè)務(wù)日均單量翻番，智能購來客約占門店整體來客數(shù)量的20%左右。目前，常青店數(shù)字化改造經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)輸出到中百倉儲其他26家門店，到家業(yè)務(wù)訂單量均取得翻倍增長。

這只是多點(diǎn)與商超合作進(jìn)行數(shù)字化試驗(yàn)的縮影，中百倉儲新業(yè)務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理何飛向記者闡述了未來3年中百多點(diǎn)深度數(shù)字化的合作藍(lán)圖，2021-2023年中百全渠道數(shù)字化會員及GMV年均增速要超過60%。鞏固優(yōu)化現(xiàn)有業(yè)務(wù)，要加快創(chuàng)新項(xiàng)目探索，包括線上售卡、社區(qū)拼團(tuán)、智慧菜場、智能收銀3.0、品牌派樣機(jī)項(xiàng)目等；更為重要的是，多點(diǎn)零售聯(lián)合云DmallOS模塊化系統(tǒng)將全面向中百輸出，陸續(xù)上線采銷平臺、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、數(shù)字化貨架管理系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)全面數(shù)字化。

數(shù)字化改造商場

走進(jìn)中百倉儲常青店，最先出現(xiàn)是生鮮蔬果區(qū)域，整個生鮮區(qū)域有一千多項(xiàng)貨品，這一區(qū)域曾是賣場損耗率最高的區(qū)域，引入數(shù)字化后，中百對每一顆菜打上數(shù)字化標(biāo)簽，把生鮮做成標(biāo)品，提高了揀貨的效率。這種精細(xì)化管理也提高了商品的賣相和新鮮度，同時對商品擺放重新陳列后，整個超市的整齊度也提高了，這種視覺的沖擊會提升顧客購買欲望。

中百倉儲常青店店長王志剛介紹，去年7月常青店改造之后，動線重新做了規(guī)劃，布局更加合理，整體風(fēng)格注重清新簡約；商品品類也進(jìn)行了精選，重點(diǎn)關(guān)注導(dǎo)入了一些網(wǎng)紅品牌，例如瑞幸咖啡、吾飲良品等，不再只是單一的經(jīng)營民生商品；同時還增加了母嬰室、掃臉存包柜服務(wù)等。

走到超市的后場，可以看出超市的中臺和之前有了很大不同，后場專門開辟了多點(diǎn)的揀貨區(qū)，很多消費(fèi)者從多點(diǎn)APP下單的貨品暫時被保存在這，等著快遞員配送或者消費(fèi)者自提。

另一頭在超市的統(tǒng)戰(zhàn)室里，四塊大屏實(shí)時更新著整個商超的情況，熱銷商品、缺貨商品、履約情況等。

不同的是，中百的門口豎立著多塊雙十一宣傳海報(bào)，揀貨區(qū)外面的貨品堆頭是為雙十一準(zhǔn)備的，中百倉儲常青店雙11的整體銷售目標(biāo)是1萬單，所以一些爆品需要提前準(zhǔn)備出來，爆品的預(yù)測也由多點(diǎn)來完成。

經(jīng)過整體數(shù)字化改造后的常青店，相較之前無論是視覺、體驗(yàn)還是業(yè)績上，都發(fā)生了很大變化。

中百的這家店于2008年開業(yè)，2019年經(jīng)過了4個月的改造，2019年7月26號重裝開業(yè)，今年疫情期間，這家店保供了周邊武漢居民的生活用品。

何飛介紹，這些是最主要的改變，消費(fèi)者可以選擇在商超邊逛邊買，或者APP下單送貨到家，也可以選擇到店自提，渠道的多樣化便利多種人群，擴(kuò)大了客群。

挖掘數(shù)據(jù)

何飛向記者介紹，過去傳統(tǒng)超市登記會員是用紙筆登記的，登記之后并沒有對應(yīng)到鮮活的人，這些數(shù)據(jù)挖掘維度較少。“數(shù)字化之后，會員變成了立體的人，他是在線上買東西多還是在線下買東西多，喜歡買什么東西，喜歡什么品牌，買東西的價格接受度，甚至是進(jìn)入商場每個貨架的停留時間都能監(jiān)測到，這些數(shù)據(jù)收集整理后，商超在中臺層面匯聚了一個數(shù)據(jù)庫。”

這個數(shù)據(jù)庫可應(yīng)用的場景非常豐富，例如營銷方面，給不同消費(fèi)者推送不同的商品可以提高銷售轉(zhuǎn)化率，對于toB的品牌商方面合作也有好處，商超可以反饋給品牌方數(shù)據(jù)，告訴品牌商什么商品好賣、消費(fèi)者需要什么。

何飛認(rèn)為，對于傳統(tǒng)零售企業(yè)來說，在這種互聯(lián)網(wǎng)的大的背景下，數(shù)字化是促進(jìn)整個企業(yè)變革轉(zhuǎn)型很重要的一個抓手和路徑。目前看商超的數(shù)字化改造有三種路線，一種是自己做，例如盒馬，另外一種是與平臺合作，比如說中百與多點(diǎn)合作，還有一種就是固執(zhí)己見不愿意接受數(shù)字化的商超企業(yè)們。

固守并不是可取的方案。物美集團(tuán)創(chuàng)始人、多點(diǎn)Dmall董事長張文中在近日召開的第三屆北京消費(fèi)品博覽會暨數(shù)字零售峰會上表示，在當(dāng)今的時代，誰能夠快速擁抱數(shù)字化，同時回歸商業(yè)本質(zhì)，誰就有更大的前景、更大的未來。可以預(yù)見，中國的現(xiàn)代流通體系必然是以數(shù)字化為基礎(chǔ)的、真正高效率滿足消費(fèi)者需求、提高流通企業(yè)運(yùn)營效率的一個先進(jìn)體系。

張文中強(qiáng)調(diào)：“今天如果你要看一個零售企業(yè)，是不是真正擁抱數(shù)字化，是不是真正做到了轉(zhuǎn)型，我認(rèn)為核心指標(biāo)就是APP占銷售的比例。今后的店一定是在數(shù)字化基礎(chǔ)上，讓我們對過去的供應(yīng)鏈、過去的店鋪資源進(jìn)行了解構(gòu)重構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了簡化優(yōu)化一體化的實(shí)體店，實(shí)體的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，一定是一個線上線下都復(fù)用的高效率的供應(yīng)鏈和實(shí)體店網(wǎng)絡(luò)。”

自我嘗試之后的中百選擇了與多點(diǎn)合作。用何飛的話來說，“數(shù)字化上了一個臺階”。多點(diǎn)具有專業(yè)的業(yè)務(wù)人員和技術(shù)，他們的創(chuàng)新思維能夠引導(dǎo)中百進(jìn)行更多嘗試。

何飛稱，現(xiàn)在會員管理有了質(zhì)的飛躍。中百的購物卡可以作為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)給員工發(fā)的福利?，F(xiàn)在這一塊和多點(diǎn)聯(lián)動，把C端購物卡市場做了起來，一個月能做到三千萬的銷售，在今年已經(jīng)有近2億的電子卡的銷售額。“購物卡從紙質(zhì)到電子，不僅是方便，更有價格折扣和會員服務(wù)。對于中百來說，不僅是售卡的金額，更是提升了這部分會員的留存率，目前留存率提升到了70%以上，同時用卡頻率也達(dá)到了每個月3次到3.5次。”

未來探索更多合作

中百倉儲常青店取得的數(shù)字化成績，僅僅是中百與多點(diǎn)Dmall合作3周年的一個縮影。

中百的門店均已和多點(diǎn)進(jìn)行了數(shù)字化合作，10月29日，中百集團(tuán)發(fā)布2020年第三季度報(bào)告，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入31.58億元，同比下降16.55%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.40億元，同比增長12467.81%；歸屬于上市公司股東扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.08億元，同比增長49262.08%；基本每股收益0.213元。

此前的2017年11月，多點(diǎn)Dmall與中百倉儲在武漢聯(lián)合舉辦“點(diǎn)至江城，一呼百應(yīng)”發(fā)布會，正式宣布雙方開始合作，多點(diǎn)助力中百倉儲進(jìn)行全面的數(shù)字化改造，實(shí)現(xiàn)了中百旗下門店多點(diǎn)業(yè)務(wù)全覆蓋。

截止到11月1日，武漢中百多點(diǎn)APP累計(jì)下單用戶突破400萬，到家業(yè)務(wù)GMV同比去年增長29.6%，智能購業(yè)務(wù)GMV同比去年增長59.3%，多點(diǎn)整體業(yè)務(wù)GMV同比去年增長48.6%，多點(diǎn)整體業(yè)務(wù)銷售額占比超11%。

多點(diǎn)Dmall助力中百倉儲雙11沖刺28萬到家訂單。多點(diǎn)Dmall商戶服務(wù)部負(fù)責(zé)人張鵬表示：“這次雙11是疫后武漢經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的第一個商超雙11，多點(diǎn)商戶服務(wù)部、履約部、運(yùn)營部將全力支持中百超額完成28萬目標(biāo)單量，借雙11助推中百第四季度經(jīng)營業(yè)績增長。”“10月30日，多點(diǎn)剛剛完成28億元C輪融資，其中有10億元都將投向研發(fā)，用來打磨和完善零售聯(lián)合云，相信未來能更好地服務(wù)中百倉儲。”張鵬進(jìn)一步表示。

除智能購、到家業(yè)務(wù)、中百精選、預(yù)付卡等基礎(chǔ)業(yè)務(wù)之外，何飛透露，早在疫情發(fā)生之前中百就已經(jīng)與多點(diǎn)制定實(shí)施了DmallOS和供應(yīng)鏈PCD合作行動計(jì)劃。“疫情雖然對既定計(jì)劃有所影響，但此次疫情中百多點(diǎn)全力聯(lián)手抗疫保供，線上訂單超過100萬單。在疫后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇時期，數(shù)字化在中百集團(tuán)層面被更加重視，加速了中百數(shù)字化變革之路。”