從辣味魔芋爽，到冰冰涼涼的蒟蒻果凍，魔芋正成為零食企業(yè)新的增長密碼。

近期，A股和港股多家上市零食企業(yè)披露了2024年半年報，中新經(jīng)緯梳理發(fā)現(xiàn)，今年上半年，魔芋產(chǎn)品為衛(wèi)龍、鹽津鋪子貢獻上億元收入，尤其是衛(wèi)龍，魔芋產(chǎn)品收入的快速增長，使得該公司蔬菜制品占比首次超過辣條。

還有哪些零食企業(yè)盯上了魔芋？

半年貢獻上億元收入

今年上半年，上市零食企業(yè)的業(yè)績上演“冰火兩重天”，中新經(jīng)緯梳理的12家企業(yè)中，萬辰集團、三只松鼠、衛(wèi)龍、洽洽食品、鹽津鋪子、勁仔食品、甘源食品7家企業(yè)實現(xiàn)營收、凈利雙增長，其中萬辰集團營收同比增長近4倍，歸母凈利潤的增幅為116.77%。

萬辰集團目前專注于量販零食業(yè)務(wù)和食用菌業(yè)務(wù)，其中量販零食業(yè)務(wù)是該公司主要收入來源。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，萬辰集團量販零食業(yè)務(wù)實現(xiàn)營業(yè)收入106.74億元，同比增加447.78%。

萬辰集團在半年報中介紹，2023年10月公司將旗下“陸小饞”“好想來”“來優(yōu)品”和“吖嘀吖嘀”四大品牌統(tǒng)一合并為“好想來品牌零食”，在快速開店的過程中，保持在供應(yīng)鏈、倉儲物流、品牌建設(shè)等方面的投入，增強和鞏固公司的競爭優(yōu)勢，不斷提升公司的經(jīng)營效率。

三只松鼠、衛(wèi)龍、鹽津鋪子、勁仔食品、甘源食品今年上半年也實現(xiàn)了營收、凈利的雙位數(shù)增長，其中營收同比增速分別為75.39%、26.27%、29.84%、22.17%、26.14%，凈利同比增速分別為88.57%、38.95%、30%、72.41%、39.26%。

良品鋪子、來伊份、黑芝麻今年上半年業(yè)績承壓，營收、凈利雙雙下滑，好想你雖營收同比增長16.44%，歸母凈利潤卻同比下滑98.73%，錄得0.36億元的虧損金額；有友食品的歸母凈利潤較上年同期出現(xiàn)了5.22%的下滑。

中新經(jīng)緯梳理發(fā)現(xiàn)，業(yè)績快速增長的上市零食企業(yè)，部分是借勢渠道紅利，比如萬辰集團；部分則受益于大單品策略等，比如衛(wèi)龍、鹽津鋪子等。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，衛(wèi)龍以魔芋爽為代表的蔬菜制品實現(xiàn)收入14.61億元，同比增長56.6%，在總收入中的占比達49.7%，首次超過調(diào)味面制品，也就是辣條。

衛(wèi)龍稱，報告期內(nèi)該集團積極挖掘消費者對此類產(chǎn)品的需求，不斷迭代此類產(chǎn)品；并持續(xù)擴大此類產(chǎn)品的產(chǎn)能等。

半年報顯示，今年上半年，衛(wèi)龍先后推出了“小魔女”香辣燒烤味魔芋素板筋，“小魔女”酸辣火鍋味魔芋素毛肚等。

衛(wèi)龍介紹，今年上半年，公司調(diào)味面制品的設(shè)計產(chǎn)能較上年度同期基本持平，主要是由于部分產(chǎn)線調(diào)整，蔬菜制品的設(shè)計產(chǎn)能較上年度同期上升，主要是因為增加了魔芋產(chǎn)品的新產(chǎn)線。

此外，今年6月，衛(wèi)龍旗下附屬公司還花2800萬元收購了一家位于印度尼西亞的公司，后者主要從事魔芋原材料的加工業(yè)務(wù)。衛(wèi)龍稱，該收購有利于集團布局主要原材料，符合集團長期戰(zhàn)略規(guī)劃的需要。

除衛(wèi)龍外，鹽津鋪子、勁仔食品等零食企業(yè)也在布局魔芋相關(guān)產(chǎn)品。

據(jù)鹽津鋪子2024年半年報，今年上半年，該公司休閑魔芋制品實現(xiàn)收入3.10億元，同比增長38.90%，收入占比達12.61%，是鹽津鋪子收入最高的辣鹵零食。

勁仔食品也采取大單品策略。半年報顯示，勁仔食品目前擁有核心大單品“勁仔深海小魚”、“十億級”潛力大單品鵪鶉蛋、“兩億級”實力單品豆干和肉干、“億元級”單品魔芋等產(chǎn)品系列。今年上半年，勁仔食品蔬菜制品實現(xiàn)收入3812.15萬元，同比增長15.61%。

勁仔食品介紹，今年上半年，公司蔬菜制品生產(chǎn)量同比增長75.59%，主要是魔芋產(chǎn)品銷量增加所致。

小魔芋大市場

魔芋又稱蒟蒻，主要產(chǎn)于中國、日本以及印度尼西亞。其中，中國是魔芋的主產(chǎn)國和利用最早的國家。

據(jù)開源證券2023年2月研報，中國是全球范圍內(nèi)魔芋產(chǎn)量最高的國家，供應(yīng)全球63%的魔芋。從市場銷量方面衡量，全球魔芋銷量2022年達到7.16萬噸，以每年7%的速度增加；2022年中國的魔芋銷量4.46萬噸，近年來增速保持在10%以上，2022年增速達到18%。

從市場規(guī)模上衡量，2022年全球魔芋市場規(guī)模5.9億美元，年度增速基本穩(wěn)定在11%；2022年中國魔芋市場規(guī)模約39.8億元，增速18%。

目前，魔芋不僅被應(yīng)用于食品行業(yè)，在美妝用品、醫(yī)療保健、工業(yè)制造等領(lǐng)域也能看到它的身影。

據(jù)魔芋加工企業(yè)一致魔芋2024年半年報，今年上半年，一致魔芋營業(yè)收入較上年同期增長14.09%，主要系魔芋粉和魔芋食品銷售數(shù)量較上年同期增長，魔芋晶球產(chǎn)品在連鎖銷售渠道大幅增長所致。

廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中新經(jīng)緯表示，隨著多家頭部企業(yè)布局魔芋相關(guān)食品，魔芋市場規(guī)模還有很大的擴容空間。

衛(wèi)龍相關(guān)負責(zé)人9月3日接受中新經(jīng)緯采訪時也提到，近年來，伴隨消費者飲食結(jié)構(gòu)的升級，越來越多的消費者更加注重健康的飲食需求。魔芋作為一種低熱量、高膳食纖維的健康食材，也因此備受消費者喜愛。目前，衛(wèi)龍魔芋爽已成為集團第二個年銷售額超10億元的大單品，以魔芋爽為代表的辣味蔬菜制品，也已成為衛(wèi)龍強勁的第二增長曲線。

至于未來衛(wèi)龍是否會將產(chǎn)品研發(fā)重心放在魔芋上，上述負責(zé)人稱，“衛(wèi)龍的產(chǎn)品開發(fā)都是基于對辣味零食市場用戶需求迭代的深度洞察，走的是一條綜合發(fā)展的品牌之路，堅持用產(chǎn)品創(chuàng)新力全方位滿足消費者需求，也正是得益于多元品類的推新模式，衛(wèi)龍產(chǎn)品結(jié)構(gòu)朝著更加健康均衡的方向發(fā)展，旗下調(diào)味面制品、蔬菜制品等各大品類齊開花?！?/p>

來源：中新經(jīng)緯

作者：閆淑鑫