文博時(shí)空/文 文博時(shí)空 作者 徐之南

文物攝影｜杜廣磊

瓷器精美，青銅貴重，這些精美的文物又是如何打造出來的？如何控制瓷釉原料才能生產(chǎn)出青、白等多色釉瓷？如何發(fā)現(xiàn)了生漆這一美觀耐用的“人工塑料”？越王勾踐青銅劍又是如何歷經(jīng)千年而不銹？

古人的智慧超出想象，我們從硅酸鹽、金屬、日常生活三個(gè)方面，探討古人對(duì)化學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與應(yīng)用，挖掘文物背后的科學(xué)原理，了解古人在科技方面的創(chuàng)造與智慧，體味中國(guó)古代科技的高光時(shí)刻。

【硅酸鹽】

硅酸鹽是硅、氧與其它化學(xué)元素 （主要是鋁、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等）結(jié)合而成的化合物的總稱。它在地殼中分布極廣，是構(gòu)成多數(shù)巖石（如花崗巖）和土壤的主要成分。大多數(shù)熔點(diǎn)高，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。?

1.?青花釉里紅瓷倉(cāng)

元代 青花釉里紅瓷倉(cāng) 江西省博物院藏

瓷器由瓷胎、釉和彩三部分組成。單純施釉很難創(chuàng)造出帶有精美圖案的瓷器，因?yàn)橛员旧淼谋憩F(xiàn)力有限。比如我們常說的彩瓷，就是用顏料在瓷器上涂抹勾勒燒制而成。根據(jù)顏料所在的位置，就衍生出了兩類不同的釉彩，分別是釉下彩和釉上彩。

釉下彩，就是直接在坯體上使用顏料彩繪，繪畫完成后在坯體上罩一層透明釉，入窯高溫?zé)坪螅纯傻玫接韵虏蚀善?。釉上彩剛好相反，就是直接在瓷器的釉上施彩，再?00℃—900℃的低溫二次入窯燒制，固化彩料后，即可得到釉上彩瓷器。

青花和釉里紅屬于高溫釉下彩。青白釉創(chuàng)始于北宋前期，其瓷器胎體潔白，釉料中三氧化二鐵含量低于0.99%，呈色介于青白二色之間。銅紅釉，或簡(jiǎn)稱紅釉，以銅為著色劑，在還原氣氛中燒成，元代才開始熟練拿通體一色的銅紅釉燒成技術(shù)。青花以氧化鈷作著色劑，呈色較為穩(wěn)定，受空氣氧影響較小，燒制成功率較高；釉里紅以銅紅料為著色劑，在高溫還原氣氛下燒成，呈色不穩(wěn)定，極易受密室中氯氣影響，難度大，成品率低。

此谷倉(cāng)表面以施青白釉為主；所有立柱和正面?zhèn)}板均勻涂抹銅紅釉，欄桿，瓦當(dāng)、屋脊上子和蓮花都用銅紅料點(diǎn)提裝飾；大門的對(duì)聯(lián)和背板的志銘以青花料書寫，倉(cāng)側(cè)大字則用釉里紅書寫。四種高溫釉（彩）工藝集于一件器物之上，在元代瓷器只此一例。此谷倉(cāng)承宋代景德鎮(zhèn)青白釉之傳統(tǒng)，青白釉清澈透明，色調(diào)高準(zhǔn)；元代瓷器上銅紅釉開始大面積施用，此器是最早的一件紀(jì)年紅釉瓷，也是所見的極少的幾件元代紀(jì)年青花釉里紅瓷器之一。

2.?吳“永安三年”款青釉堆塑谷倉(cāng)罐

三國(guó) “永安三年” 吳“永安三年”款青釉堆塑谷倉(cāng)罐?南京博物院藏

青瓷最早出現(xiàn)在江南，主要是當(dāng)?shù)馗划a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高嶺土，還采用不同于北方饅頭窯的龍窯，從而將鐵含量降到1%，還產(chǎn)生1300度的高溫。它表現(xiàn)了漢晉青瓷的工藝水平，還生動(dòng)復(fù)原了兩千多年的江南大族莊園生活，它是早期青瓷的典型代表。

從東漢后期開始，歷經(jīng)三國(guó)、兩晉、南北朝制瓷工藝的長(zhǎng)期實(shí)踐，到了隋唐，青瓷的燒制技術(shù)已經(jīng)趨于成熟。對(duì)青瓷的研究結(jié)果表明，青瓷釉中含有1%-3%的氧化亞鐵，從而使釉色呈現(xiàn)青綠色。這不僅要求釉藥配比合理，特別是鐵離子含量要適當(dāng)，而且燒制過程中須嚴(yán)格控制窯溫和控制通風(fēng)狀況。

3.?北齊白釉綠彩長(zhǎng)頸瓶

北齊武平六年（575年） 北齊白釉綠彩長(zhǎng)頸瓶?河南省博物院藏

北齊白釉綠彩長(zhǎng)頸瓶來自北齊武平六年（575年）的范粹墓，是目前考古工作者發(fā)現(xiàn)的最早一批白瓷。這批白瓷胎料比較細(xì)白，沒有上化妝土，釉層薄而滋潤(rùn)，釉色乳白，但仔細(xì)看又呈現(xiàn)乳濁的淡青色。

它開創(chuàng)了中國(guó)陶瓷釉彩裝飾的先河，它是單色釉向彩色釉發(fā)展的重要一步，為色彩斑斕的唐三彩奠定了工藝基礎(chǔ)。此器施純正透明釉，釉色薄而滋潤(rùn)，玻璃質(zhì)感較強(qiáng)，釉色普遍白中泛黃，有些釉厚處泛青色，在乳白色透明釉上施數(shù)道綠釉。胎料經(jīng)過加工淘洗，比較細(xì)膩，呈灰白色，胎子外面還施了一層化妝土。

在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上，早期的瓷器均屬于青瓷系統(tǒng)，白瓷的生產(chǎn)要晚于青瓷，白瓷生產(chǎn)的條件比青瓷更為嚴(yán)格，必須降低胎、釉料中的鐵的含量。北齊白釉綠彩長(zhǎng)頸瓶是中國(guó)發(fā)現(xiàn)的最早的白瓷器之一，它的出現(xiàn)標(biāo)志著制瓷工藝的巨大進(jìn)步，它打破了青瓷一統(tǒng)天下的局面，為以后彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

白瓷的燒造技術(shù)在唐代已較成熟，唐代邢窯白瓷精工制作，有潤(rùn)滑如玉的觸感。經(jīng)測(cè)試表明，邢窯白瓷的瓷胎中氧化硅含量一般在60%—65%之間，氧化鋁含量則高達(dá)28%-35%。氧化鐵、氧化鈦及其他金屬氧化物含量都非常低。原料中氧化鐵含量低，決定了邢窯瓷器的白度較高。

4.三彩釉陶載樂駱駝

唐代 三彩釉陶載樂駱駝??中國(guó)國(guó)家博物館藏

唐三彩是唐代獨(dú)特的一種低溫釉陶工藝，因以綠、黃、藍(lán)三色為主故名，制造時(shí)入窯兩次，先燒釉，釉以鉛為熔劑，高溫下呈玻璃狀可流淌。唐三彩駱駝?shì)d樂俑正是利用這一特點(diǎn)，使不同色釉于高溫下交混，制造出綺麗的藝術(shù)效果。

就胎體工藝而言，唐三彩駱駝?shì)d樂俑的胎骨為瓷土胎，胎體裝飾上則是采用了先刻花后填彩的手法。就施釉技法而言，唐三彩駱駝?shì)d樂俑主要采用了“分區(qū)施釉法”和“點(diǎn)染融彩法”，前者是指器物上單彩、雙彩和三彩的痕跡同時(shí)存在；后者則是借鑒了國(guó)畫中的水墨暈染的手法，在陶器表面點(diǎn)上釉色以出現(xiàn)斑駁淋漓的效果。

進(jìn)一步說，這件器物在施釉手法上主要采用的是“溜釉法”，即采用勺子等容器盛滿釉汁從器物周圍慢慢溜掛以施釉。在上釉過程中，由于唐三彩的釉流動(dòng)性很大，玻璃質(zhì)感較強(qiáng)，不同顏色的彩釉便會(huì)相互摻雜和融匯，呈現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)效果，而這也是唐三彩的精妙所在。

5.北宋鈞窯月白釉出戟尊

北宋 北宋鈞窯月白釉出戟尊 北京故宮博物院藏

通體施月白色釉，釉內(nèi)氣泡密集，釉面有棕眼。器身邊棱處因高溫?zé)蓵r(shí)釉層熔融垂流，致使釉層變薄，映現(xiàn)出胎骨呈黃褐色。鈞窯較多的是玫瑰紫，月白釉作為窯變的產(chǎn)物，數(shù)量是最少的。窯變釉原理與釉的化學(xué)成分及燒造工藝相關(guān)，鐵會(huì)變成綠色或藍(lán)色，銅則會(huì)呈現(xiàn)紅色。然而特意燒這種月白釉是非常困難的，只能是偶爾為之。

鈞瓷通過器物、釉色以及對(duì)燒成工藝的嚴(yán)格控制展現(xiàn)出宋人的詩(shī)性美學(xué)。這一燒成技術(shù)的成熟與進(jìn)步和窯爐結(jié)構(gòu)性能的提升關(guān)系密切。尤其是柴燒工藝的普遍應(yīng)用，不但給窯帶來工藝上的補(bǔ)充，更帶來藝術(shù)品質(zhì)上的提升。利用薪柴作為燃料來燒制，柴的火焰長(zhǎng)而火力軟，在燒制過程中窯室內(nèi)充滿著火焰，能夠充分排除窯內(nèi)殘存的空氣，使外界空氣不易進(jìn)入，為燒制提供了有利保障。為了獲得濕潤(rùn)、含蓄如玉的釉質(zhì)，工匠會(huì)嚴(yán)格控制燒成溫度與氣氛，利用低于燒成溫度條件下進(jìn)行燒制來實(shí)現(xiàn)工藝?yán)硐搿?/p>

6.元青花蕭何月下追韓信圖梅瓶

元代 元青花蕭何月下追韓信圖梅瓶 南京市博物館藏

元青花蕭何月下追韓信圖梅瓶燒造于景德鎮(zhèn)，在材料上選用的是從西城進(jìn)口的蘇麻離青，蘇麻離青出自西亞地區(qū)，是一種低錳高鐵的鈷藍(lán)料，含量為10%—19.05%，故其青花成色十分濃艷。這種青料燒成的最大特征就是釉聚處會(huì)出現(xiàn)黑褐色結(jié)晶斑。

在繪畫技法上，此瓶采用了點(diǎn)榮技法，所有圖案、花紋都是一筆點(diǎn)畫完成，流暢有力，這點(diǎn)和傳統(tǒng)青花的分染技法有很大區(qū)別。白釉潔凈瑩潤(rùn)，青料濃艷幽雅，二者相互映襯。加之遒勁的拓抹繪瓷筆法，使畫面有丹青之妙。

7.元藍(lán)釉白龍紋梅瓶

元代 元藍(lán)釉白龍紋梅瓶 現(xiàn)藏?fù)P州博物館

元代的瓷器制作在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新，制作出了獨(dú)具特色的精品，這種霽藍(lán)釉梅瓶就是其中一種。元朝時(shí)，景德鎮(zhèn)采用了新的制作工藝，把“鈷”作為呈色劑融在釉中，燒制出了美麗如藍(lán)寶石般的鈷藍(lán)釉。由于制瓷工匠掌握了鈷的呈色原理，所以此梅瓶具有色彩濃艷、釉層淳厚、光澤度強(qiáng)、透明度好的特點(diǎn)。

元藍(lán)釉白龍紋梅瓶通體施霽藍(lán)釉，云龍、寶珠施青白釉。由于此梅瓶器形較大，胎體分三截成形，用釉藥粘接，接縫明顯可見，底部留有輪修痕跡。施釉方法是先在刻畫的龍紋和云紋上施白釉，然后將紋飾罩上，其余部分施藍(lán)釉。其生坯施釉，1280～1300℃高溫下一次燒成，工藝?yán)^承元代傳統(tǒng)，延燒不斷。

8.紅山文化女神像

新石器時(shí)代 紅山文化女神像 遼寧省考古研究所藏

紅山文化女神像是紅山文化“女神廟”中眾多女神像中唯一完整的人像面部，真人大小，頭像以黃土摻草禾為胎、未經(jīng)燒制，出土?xí)r面部涂有紅彩，雙眼鑲嵌青色玉片。

女神像是人們看到的最早的祖先形象，是祖先用黃土所塑造的。但黃土作為陶塑材料的可塑性大都很差，經(jīng)過長(zhǎng)期的燒陶經(jīng)驗(yàn)積累，先民認(rèn)識(shí)到雜質(zhì)少、黏性大的易熔黏土所和的泥料更具可塑性和凝膠性。

黏土是某些巖石風(fēng)化的產(chǎn)物，由云母、石英、高嶺土、方解石以及鐵的氧化物和有機(jī)物組成，是人類最早打交道的無機(jī)化合物的混合物。黏土的可塑性即泥料形狀變化的可能性，凝膠性則是指陶胚燒制過程中不易開裂的性質(zhì)，與其化學(xué)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)有關(guān)。可塑性和凝膠性取決于黏土中氧化鋁、氧化硅等鹽類膠狀物質(zhì)及鐵、鈣、鎂、鈉、鉀等金屬氧化物所造成的電解質(zhì)鹽類間的合理配比。一般來說，黏土中氧化鋁的含量高，可塑性會(huì)增強(qiáng)，而氧化鈣的含量高，則陶器會(huì)更容易變形。

除此之外，可塑性還與黏土顆粒的粗細(xì)有關(guān)，粗顆粒越多，可塑性越差。因此顆粒較細(xì)的紅土、沉積土、黑土等黏土是先民的更好選擇。當(dāng)土質(zhì)不夠細(xì)膩時(shí)，便可以通過淘洗來去除雜質(zhì)提高凝膠性和可塑性，從而產(chǎn)生了專門淘洗黏土的淘洗池。在淘洗之后將黏土陳放一段時(shí)間，黏土中的固態(tài)成分在水分子的作用下變成飽含結(jié)晶水的凝膠體，進(jìn)而使得黏土更具凝膠性。

隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，人們逐漸意識(shí)到有摻和料的陶器會(huì)比沒有摻和料的更有耐熱急變性能。紅山文化女神像正是由黃土摻草禾而制成，從摻入植物葉莖或稻殼到摻入砂粒，人們的制陶工藝不斷發(fā)展，對(duì)黏土等材質(zhì)的認(rèn)識(shí)也不斷增加。

9.新石器時(shí)代龍山文化彩繪蟠龍紋陶盤

新石器時(shí)代 新石器時(shí)代龍山文化彩繪蟠龍紋陶盤 中國(guó)國(guó)家博物館藏

彩繪蟠龍紋陶盤出土于山西襄汾陶寺遺址第3072號(hào)墓，陶盤內(nèi)壁施黑色陶衣并磨光為地，蟠龍紋以朱紅彩繪制而成，是彩繪陶的精美代表。彩繪陶又稱燒后彩繪陶，指將陶胎燒成之后在其表面進(jìn)行彩繪的陶器，彩繪陶因繪制后不再燒彩，因此色料附著性不牢，花紋受潮或經(jīng)水便很容易脫落。

陶盤內(nèi)蟠龍形象以黑彩和紅彩繪成，紅黑配色的審美體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)先民對(duì)色彩的認(rèn)知，也是他們對(duì)于顏色搭配的審美觀。而紅彩、黑彩也是新石器時(shí)代的彩陶器中使用最為頻繁的顏色，其中，黑彩的著色劑主要是氧化錳；紅彩主要源自天然赤鐵礦，赤鐵礦也叫赭石，化學(xué)成分為Fe2O3、屬六方晶系的氧化物礦物，是自然界分布極廣的鐵礦物，也是一種重要的煉鐵原料。除此之外，白色也是彩陶文化中常見的顏色，主要成分是高嶺土、含有鎂質(zhì)的黏土、石膏和方解石等。

10.隋綠玻璃小瓶

隋?隋綠玻璃小瓶 中國(guó)國(guó)家博物館藏

綠玻璃蓋罐和綠玻璃小瓶都在陜西西安西郊李靜訓(xùn)墓出土，但二者在制造上卻又有區(qū)分。綠玻璃蓋罐的制作采用的是魏晉時(shí)期引入的西方技術(shù)，區(qū)別于傳統(tǒng)的透明度不高的鉛玻璃，新技術(shù)含鈉鈣成分較高。而綠玻璃小瓶的質(zhì)地為高鉛玻璃，是中國(guó)自己制造的玻璃器。

中國(guó)古代玻璃技術(shù)萌芽于西周，到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已發(fā)展起一個(gè)具有獨(dú)特化學(xué)組成的玻璃系統(tǒng)，沿用的是PbO-BaO-SiO2，和PbO-SiO2系統(tǒng)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鉛鋇玻璃出現(xiàn)，后又逐漸消失了。鉛玻璃則盛行于戰(zhàn)國(guó)、兩漢，而且一直延續(xù)到近代。在兩漢時(shí)期，一些地區(qū)曾出現(xiàn)過鉀玻璃。

此后，中國(guó)古代玻璃也由單一系統(tǒng)發(fā)展為多系統(tǒng)，通過文化交流，吸收了外來技術(shù)?？脊胚€曾發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的少量類似于西方古羅馬璃制品的鉀鈣玻璃和鈉鈣玻璃制品。隋唐時(shí)期的玻璃成分則主要采用高鉛玻璃和鈉鈣玻璃兩種不同配方，鈉鈣玻璃在這段時(shí)期明顯增多，這也和當(dāng)時(shí)東西方經(jīng)濟(jì)文化往來分不開。

【金屬】

11.后母戊鼎

商代 后母戊鼎 中國(guó)國(guó)家博物館藏

青銅器，在古時(shí)被稱為“金”或“吉金”（古以祭祀為吉禮，故稱銅鑄之祭器為“吉金”），是紅銅與錫、鉛的合金。古人發(fā)現(xiàn)，在紅銅中加入適當(dāng)?shù)腻a，可以獲得更高的硬度，從而利用銅錫合金鑄造包括禮器和兵器在內(nèi)的各種器具。

《考工記》出自于《周禮》，是中國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期記述官營(yíng)手工業(yè)各工種規(guī)范和制造工藝的文獻(xiàn)?！犊脊び洝分杏涊d了我國(guó)古代創(chuàng)制的六種銅錫比例不同的合金成分配比，稱之為“六齊” （“齊”，通假字，通“劑”，指合金配方），這是中國(guó)也是世界上最早的合金配制記載。

銅器比例在《考工記》中記載如下：“六分其金而錫居一，謂之鐘鼎之齊；五分其金而錫居一，謂之斧斤之齊；四分其金而錫居一，謂之戈戟之齊；三分其金而錫居一，謂之大刃之齊；五分其金而錫居二，謂之削殺矢之齊；金錫半，謂之鑒燧之齊?！边@里的“齊”指的就是銅錫比例。

專家經(jīng)光譜定性分析與化學(xué)分析的沉淀法進(jìn)行定量分析，“后母戊”青銅鼎含銅84.77%、錫11.64%、鉛2.79%，與戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書的《考工記筑氏》所記鼎的銅錫比例基本相符，從中可見中國(guó)古代青銅文明的內(nèi)在傳承。

青銅器由于是銅錫鉛合金，所以其顏色要看具體的合金比例。鉛和錫可以互溶在一起，所以鉛錫合金的顏色基本保持不變，為銀白色，但若被銹蝕以后會(huì)呈灰白色。鉛在青銅器中不與銅錫合金互溶，呈顆粒狀存在，可在一定程度上影響青銅器的色澤。所以一般來講，如果銅的含量偏高，則顏色閃金；如果錫的含量偏高，則顏色閃白。專家根據(jù)各地出土青銅器制品的實(shí)驗(yàn)及結(jié)果進(jìn)行分析，得出了更為具體的結(jié)論：隨著錫含量的由少增多，青銅器的顏色產(chǎn)生黃、橙黃、金黃、銀白、銀灰五種顏色的變化。

剛剛鑄造完成的青銅器是金色，青銅器埋于地下，在空氣、水、電解液的作用下，會(huì)形成不同色彩的腐蝕覆蓋層：有黑色的氧化銅（CuO）、紅色的氧化亞銅（Cu2O）、靛藍(lán)色的硫酸銅（CuSO4）、藍(lán)色的硫酸銅（CuSO4·5H2O）、綠色的堿式硫酸銅（CuSO4+3Ca（OH）2）白色的氯化亞銅礦（CuCl）、白色的氧化錫（SnO2）等不同色彩。銹層一般不會(huì)改變青銅器物的形態(tài)，由于銅銹的性質(zhì)較穩(wěn)定，也會(huì)保護(hù)器物免遭破壞。古色的腐蝕層，成為青銅器莊嚴(yán)古樸、年代久遠(yuǎn)的象征。

12.春秋越王勾踐劍

春秋 春秋越王勾踐劍?湖北省博物館藏

勾踐劍劍身以黑色菱形幾何暗格花紋為主，劍格還用藍(lán)色琉璃和綠松石構(gòu)成了特殊的裝飾，由于表面花紋經(jīng)過硫化處理，因此在千年之后依然艷麗非凡。劍與劍鞘完全融合，沒有一絲縫隙。劍首內(nèi)壁有11道間隔0.2毫米的同心圓，紋理非常細(xì)致，現(xiàn)在的工藝都很難輕松完成。最為奇特的是劍體毫無銹蝕，并且非常鋒利，考古隊(duì)員對(duì)其進(jìn)行測(cè)試，二十余層紙張竟可一劃而破。

在春秋時(shí)期，劍是重要的兵器之一，對(duì)劍的不同部位都有不同的要求，因此劍的不同部位所使用的銅、錫比例也不同。劍脊要求有柔韌度，能彎曲，因此錫含量較低；而劍身處要求鋒利、對(duì)敵時(shí)有力度，因此錫含量較高。專家推斷越王勾踐劍采用的是復(fù)合金屬熔鑄法，劍脊和劍刃是用兩種不同成分的青銅以榫式鑄接法鑄造而成。

13.花雙輪十二環(huán)錫杖

唐 花雙輪十二環(huán)錫杖 法門寺博物館藏

錫杖由五十八兩白銀，二兩黃金鑄造成型。鈑金，鑄造成型，紋飾鎏金。杖頭有垂直相交的銀絲盤曲的桃形雙輪，輪頂為仰蓮束腰座，上托智慧珠一顆，雙輪每股各套鏨花涂金銀錫環(huán)三枚。

鎏金即鍍金，也叫“火鍍金”或“汞鍍金”。這種做法是把黃金塊或片剪碎，在1063℃的溫度下，按一兩黃金加七兩水銀的比例，使金溶化于水銀之中，冷卻后即成泥狀固體，俗稱“金泥”，然后把金泥用刷子涂抹于器物表面，用無煙炭火溫烤加熱，使水銀蒸發(fā)，黃金就固留于器表作為裝飾。若要鎏金層厚一些，可反復(fù)進(jìn)行幾次。所鎏的金層經(jīng)久不褪，產(chǎn)生絢麗的裝飾效果，而且能很好地保護(hù)器物表面不受氧化。鎏金工藝復(fù)雜而用料較儉，金黃銀白的色彩對(duì)比強(qiáng)烈，整體效果于富華端莊中帶有簡(jiǎn)潔的情趣。我國(guó)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已發(fā)明了鎏金技術(shù)，這在世界上是最早的。

唐代金銀器制作方法很多，據(jù)《唐六典》記載，當(dāng)時(shí)金的加工方法就有銷金、拍金、鍍金、織金、砑金、披金、泥金、鏤金、捻金、戧金、圈金、貼金、嵌金、裹金等14種之多，綜合運(yùn)用，巧奪天工。唐代制銀使用吹灰法，就是用上等的爐灰先做成灰窠，將含銀的鉛砣置于窠中，加熱使熔化，鉛入灰中，純銀則留存于灰窠上。對(duì)出土銀器進(jìn)行測(cè)定，其純度很高，說明唐代冶銀技術(shù)已達(dá)到較高水平。李白曾有“爐火照天地，紅星亂紫煙”的詩(shī)句，正是這種冶煉工藝的寫照，反映了當(dāng)時(shí)金銀加工制作的盛況。

14.青銅盞

春秋 青銅盞 中國(guó)國(guó)家博物館藏

銅盞，作為一種盛飯器，又被稱作“盆腹敦”。它的獨(dú)特之處在于其腹部形狀類似于盆狀，與那些與器蓋扣合而成的圓形敦在形態(tài)上有所區(qū)分。

眼前這件青銅盞，直口設(shè)計(jì)，腹部微微鼓起，底部呈圓形，三只鏤空的螭紋足穩(wěn)穩(wěn)地支撐起整個(gè)器身。器蓋的正中央有一個(gè)平環(huán)形的捉手，由八組對(duì)稱的蟠螭紋巧妙地盤繞而成，螭首上下翻飛，螭身卷曲自如，螭尾則與器蓋緊密相連。捉手外側(cè)的蓋面上有四個(gè)環(huán)鈕，腹側(cè)也有環(huán)耳，器身上則裝飾著兩對(duì)獸耳和環(huán)耳。蓋面上，绹索紋、蟠虺紋和蟠螭紋交織成兩周精美的紋飾。蓋沿處則飾有一周鋸齒紋，沿下還有三個(gè)附獸首狀的邊卡。器身上也同樣裝飾著兩周绹索紋、蟠虺紋帶和一周鋸齒紋。?

而這件銅盞最為引人矚目的地方，無疑是蓋柄和器下的三足。它們都采用了復(fù)雜的鏤空裝飾，玲瓏剔透，展現(xiàn)了精湛的鑄造工藝。很可能是早期采用失蠟法鑄造的器物之一。失蠟法，這一古老的鑄造技術(shù)，是通過制作易熔的黃蠟或蜂蠟?zāi)Ｐ?，再用?xì)泥漿多次澆淋并涂上耐火材料使其硬化，形成鑄型。隨后，通過烘烤使蠟?zāi)Ｈ诨鞒觯粝碌哪鄽ば纬煽涨?。最后，借助這一空腔澆鑄青銅液，從而成器。這件青銅盞作為目前已知較早使用失蠟法鑄造的器物之一，不僅紋飾精美，而且工藝成熟，充分顯示了失蠟法鑄造在中國(guó)有著悠久的歷史傳統(tǒng)。

日用

15.唐永泰公主墓壁畫宮女圖（1組）

唐 唐永泰公主墓壁畫宮女圖（1組） 陜西歷史博物館藏

壁畫所用的顏料基本上是天然礦物顏料，如白堊、鉛白、鐵紅、朱砂、鉛丹、胭脂等，是從礦石中提煉出來的顏色。礦石能夠耐受光照射與氣候的變化而具有色澤厚重、色質(zhì)純凈、色彩穩(wěn)定、色相純美、歷久不變色等特點(diǎn)，而且礦石多為結(jié)晶體礦石所制，結(jié)晶體的光澤增加了色彩的明度，色彩發(fā)光效果好，覆蓋力極強(qiáng)。

唐代壁畫在繪制時(shí)多使用多種天然礦物顏料，如研究者運(yùn)用科學(xué)儀器對(duì)陜西歷史博物館收藏的近十幾座墓的壁畫樣品進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)：唐墓壁畫顏料白灰層含有各種色系的礦物顏料，如白色系有白堊（石灰，方解石）、鉛白（胡粉）；紅色系有鐵紅（赭石，土紅 ）、朱砂、鉛丹、胭脂；黃色系有密陀僧 、土黃、藤黃，除此還有綠色系、藍(lán)色系、黑色系、紫色系等多種色系。

其中紅色系中的鐵紅的主要成分是氧化鐵，是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式為Fe2O3，為紅棕色粉末，不溶于水，主要用作無機(jī)顏料，用于油漆、橡膠、塑料、建筑等的著色。

朱砂，大紅色，有金剛光澤至金屬光澤，屬三方晶系。朱砂的主要成分為硫化汞，但常夾雜雄黃、磷灰石、瀝青質(zhì)等。為古代方士煉丹的主要原料，也可制作顏料﹑藥劑。

鉛丹，也稱為紅丹或紅鉛，主要成分為四氧化三鉛（Pb3O4)，一般通過鉛或一氧化鉛高溫煅燒而獲得，其顏色依純度不同而呈現(xiàn)橙黃色或橙紅色，因而，鉛丹并不像朱砂那般呈正紅色。比較有趣的是，鉛丹單獨(dú)使用時(shí)，變色最嚴(yán)重，均由紅色轉(zhuǎn)化為棕黑色的二氧化鉛，而與朱砂混合使用時(shí)，就不會(huì)發(fā)生變色，這是因?yàn)楫?dāng)鉛丹和朱砂混合使用時(shí)，由于朱砂內(nèi)的Hg是重金屬離子，能有效地抑制霉菌在混合顏料表面的生長(zhǎng)，不能產(chǎn)生過氧化氫，使鉛丹的氧化反應(yīng)難以發(fā)生。

16.陸機(jī)《平復(fù)帖》卷

西晉?陸機(jī)《平復(fù)帖》卷?故宮博物院藏

陸機(jī)《平復(fù)帖》卷所用紙張是黃麻紙，一種用黃蘗汁染制麻紙而成的古代名紙，由東晉著名的醫(yī)藥學(xué)家葛洪（281—341年）發(fā)明，紙質(zhì)粗厚，耐久防蛀。

造紙術(shù)是中國(guó)四大發(fā)明之一，距今已有2000多年歷史。東漢時(shí)期，經(jīng)過宦官蔡倫改進(jìn)造紙工藝，用樹皮、麻頭、破布、舊漁網(wǎng)等植物纖維為原料造紙，紙的質(zhì)量大大提高。造紙的基本原理是將纖維素質(zhì)的原料通過加工處理，制成紙張。在這個(gè)過程中，涉及多種化學(xué)反應(yīng)，包括水解反應(yīng)、還原反應(yīng)、酸堿反應(yīng)等。

首先，在造紙的過程中需要將纖維素材料打成紙張。它的主要原理是利用高溫、高壓和特定的化學(xué)品將木材等原材料分解成纖維素和其他物質(zhì)，在這個(gè)過程中，木質(zhì)素、半纖維素和其他物質(zhì)被放置在堿性環(huán)境中，水解成單糖（不能再被簡(jiǎn)單水解成更小的糖類的分子），再通過還原反應(yīng)形成醇和羧酸（分子中含有羧基，即—COOH），最終生成纖維素（由葡萄糖組成的大分子多糖）。

堿液蒸煮制作漿法，堿性物質(zhì)Ca(OH)2（氫氧化鈣）與NH4Cl（氯化銨）反應(yīng)，生成CaCl2（氯化鈣）、NH3（氨氣）和H2O（水）。即：2NH4Cl+Ca(OH)2→CaCl2+2NH3↑+2H2O?；蛘呤羌尤雺A性物質(zhì)NaOH（氫氧化鈉）與CO2（二氧化碳）發(fā)生反應(yīng)，生成Na2CO3（碳酸鈉）和H2O（水）。即：2NaOH+CO2→Na2CO3+H2O。

其次，在造紙過程中需要將漿狀的纖維素材料在水中攪拌，形成纖維素纖維，且多加入增白劑、防水劑、顏色染劑等。比如東晉醫(yī)藥學(xué)家葛洪用黃蘗汁浸染麻紙，在此基礎(chǔ)上，又發(fā)展成把紙進(jìn)行“入潢”處理的方法。所謂入潢，就是將麻紙放到黃蘗汁中浸一下，立刻取出晾干，這樣就得到“黃麻紙”（即黃色的麻紙）。而黃蘗是蕓香科落葉喬木，皮中有生物堿，既是染料，又是殺蟲防蛀劑，能很好地解決紙張保護(hù)問題。

17.王珣《伯遠(yuǎn)帖》卷

東晉?王珣《伯遠(yuǎn)帖》卷（局部）?故宮博物院藏?

古人所使用的墨的制作也十分有趣，蘊(yùn)藏著豐富的化學(xué)、物理知識(shí)。古人使用的墨一般是塊狀，稱為“墨錠”，不同于現(xiàn)在的墨的液體形態(tài)，是將墨團(tuán)分成小塊放入銅模或木頭模后再使用；因其產(chǎn)地不同，又分為瑞墨、徽墨、絳墨等。

古人留下的書法墨跡歷久彌新，這與他們使用的墨有直接關(guān)系。古人所使用的墨的主要成分是炭黑，屬于碳單質(zhì)的一種形式。在常溫下，碳單質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生化學(xué)變化，所以古人留下的書法墨跡才能經(jīng)受時(shí)間的洗滌。

北宋科學(xué)家沈括在《夢(mèng)溪筆談》中對(duì)墨的制作過程有如下記載：“（石油）燃之如麻，但煙甚濃，……予疑其煙可用，試掃其煤以為墨，黑光如漆，松墨不及，遂大為之”“其識(shí)文為‘延川石液’者是也，此物后必大行于世，自予始為之”。從沈括的記載中可以了解到，古人使用的墨主要由松脂和石油制得，而用石油所制的墨的質(zhì)量相比松墨要好。

傳統(tǒng)制墨工藝有煉煙和料、制作、曬干、描金等。煉煙包括油煙和松煙的煉制，要嚴(yán)格控制火候、出入風(fēng)口，掌握收煙時(shí)間，才能保證煙炱黑度、細(xì)度、油分、灰分。在燃燒過程中有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，就是會(huì)產(chǎn)生黑色的煙，這背后有著化學(xué)反應(yīng)。松脂和石油的主要成分均是有機(jī)物，含有豐富的碳元素，在它們?nèi)紵倪^程中，部分碳元素轉(zhuǎn)化為炭黑（黑煙），碳元素的含量越高，有機(jī)物越不易充分燃燒，越容易產(chǎn)生黑煙。在制墨時(shí)，通常將碗覆蓋在燃燒的松脂或石油之上，利用了有機(jī)物不充分燃燒易產(chǎn)生黑煙這一現(xiàn)象，便可以獲得炭黑了，之后再用獲取的炭黑制作成墨，供文人雅士使用。?

18.孫位《高逸圖》卷

唐朝 孫位《高逸圖》卷 上海博物館藏

此卷為孫位所作，描繪的是魏晉時(shí)期竹林七賢的故事，故又名《竹林七賢圖》。竹林七賢喝的是什么酒呢？它又是怎樣釀造的？他們喝的酒實(shí)際上主要是以糧食為原料的發(fā)酵原汁酒，即今習(xí)稱的黃酒。在周朝，酒只能在祭祀時(shí)用，不能常飲，飲也不能至醉。釀酒會(huì)喪德亂行，國(guó)家也會(huì)因此覆滅。但事實(shí)上，禁酒并沒有被真正執(zhí)行，釀酒業(yè)依然蓬勃發(fā)展。?

伴隨著釀酒業(yè)的興旺，釀酒技術(shù)也不斷發(fā)展，酒的度數(shù)也在不斷提高?！棒?（zhòu）是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)最受歡迎的酒類，它的生產(chǎn)遂被推廣和發(fā)展。采用多次發(fā)酵以提高酒的酒度，最典型的例子就是“九醞春酒法”，用水五石，用曲三十斤，用稻米一次九石，計(jì)九次共八十一石。由于這時(shí)的酒曲已以根霉為主，所以根霉能在發(fā)酵中不斷繁殖，不斷地將淀粉分解為糖類，再由酵母菌將部分糖類轉(zhuǎn)化為酒精。整個(gè)發(fā)酵過程中只加了五石水，用水量也是很少的，因而釀制的酒比較醇厚，略帶點(diǎn)甜味。酒的口味已遠(yuǎn)較商周時(shí)的醴、酎要好，竹林七賢喝的酒可能就是這一類酒。?

19.李公麟《摹韋偃牧放圖》卷

北宋 李公麟《摹韋偃牧放圖》卷 北京故宮博物院藏

該卷是北宋畫家李公麟創(chuàng)作的絹本水墨淡設(shè)色畫，是其摹古之作，全圖共畫1286匹馬和143人，顯示了大唐帝國(guó)的強(qiáng)盛，充分展現(xiàn)了原作者集群馬成勢(shì)的藝術(shù)能力?！杜R韋偃牧放圖》是李公麟唯一的存世之作，彌足珍貴。

宋朝水墨畫大興，與制墨工藝特別是油煙墨工藝的完全成熟有直接關(guān)系。首先，油煙墨相對(duì)于其他墨類，堅(jiān)實(shí)細(xì)膩，色澤黑亮，具有光澤，適宜繪畫。宋代及以后的油煙墨都是桐油和豬油做的，其燃料是桐油、菜籽油、胡麻油等植物油，桐油煙的化學(xué)屬性與漆煙基本相同。因油類燃料燃燒后蒸發(fā)的碳黑含有脂類成分，因此墨的磨口有光澤。

其次，也正是因?yàn)樗嫷牧硪划嫽馁|(zhì)———宣紙的發(fā)明，使水墨本身和特性，得到了充分發(fā)揮。“宣紙”這種特殊材料的產(chǎn)生，打破了早期中國(guó)繪畫制作的復(fù)雜性。早期顏色只有礦物色或植物色等原生色，需要畫家“三礬九染”，設(shè)色繁復(fù)，致使以“繪畫”為游戲的文人畫家不能隨心抒性。而墨制作工藝的高度完善，使墨的特性在宣紙上，表現(xiàn)得淋漓盡致。最后，使畫家們逐漸對(duì)畫面意境的表現(xiàn)產(chǎn)生了欲望。而文人畫家受“儒、釋、道”文化的影響，以“王維”為宗師，在前人“破筆畫”基礎(chǔ)上，借用宣紙?zhí)匦约懊P書法，在“宣紙”上通過墨色筆法可以呈現(xiàn)意想不到的韻味來“直抒胸臆”。

20.西夏文佛經(jīng)《吉祥遍至口和本續(xù)》紙本

西夏?西夏文佛經(jīng)《吉祥遍至口和本續(xù)》紙本 國(guó)家版本館藏

《本續(xù)》用麻紙印制，具有明顯的地方特色。西夏立國(guó)后，在不斷輸入中原紙張的同時(shí)，逐漸掌握了造紙技術(shù)，政府機(jī)構(gòu)中設(shè)有紙工院管理造紙，并有專業(yè)紙匠?，F(xiàn)存的西夏書籍多用麻紙印制，與宋元流行的皮紙有明顯的區(qū)別。這說明西夏國(guó)內(nèi)紙的品種很多，造紙技術(shù)較為發(fā)達(dá)。

在西夏后期漢文寫本《雜字》“器用物部”中，記載西夏當(dāng)時(shí)的紙有“表紙、大紙 、小紙、三抄、連抄、小抄、銀碗、紙馬、折四、折五、匙箸、金紙、銀紙、蠟紙、京紙”等十幾種。西夏辭書《文海》在解釋紙時(shí)說：“此者白凈麻布樹皮等造紙也?！边@說明西夏國(guó)當(dāng)?shù)赜凶援a(chǎn)紙，并以麻布和樹皮為造紙?jiān)稀?/p>

西夏麻紙的打漿度約40°SR，比敦煌寫經(jīng)紙低得多，而這是否與采用麻布作為原料有關(guān)，也有待分析。

21.河姆渡出土朱漆碗

新石器時(shí)代?河姆渡出土朱漆碗?現(xiàn)藏浙江省博物館

漆器是用天然漆在各種器物的表面上所制成的器具及工藝品。天然漆，又名大漆、生漆，是漆樹皮內(nèi)流出的白色乳液，是一種油溶性樹脂。其主要的化學(xué)成分為漆酚、漆酶。在一定的溫度和濕度下，漆酶在化學(xué)反應(yīng)下能產(chǎn)生漆膜。生漆本身也是一種高分子材料，當(dāng)它被用來涂飾木器時(shí)，干燥后就會(huì)形成一層堅(jiān)牢、光亮的薄膜覆蓋在器物表面，不僅保護(hù)了器物本身，還使其明亮美觀，此外這層膜還具有一定的耐熱、耐酸堿能力。

新石器時(shí)代河姆渡文化木胎朱漆碗的圈足和外壁上涂的朱紅色涂料，為天然生漆。漆膜由三種不同含量的元素組成，其中漆膜光澤的主要成分為氧化鐵。這一發(fā)現(xiàn)表明早在六、七千年之前，中國(guó)長(zhǎng)江流域的人們已將天然漆用于裝飾生活器具的表面。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，漆器數(shù)量變大，分布變廣，色漆的調(diào)配技術(shù)得到極好的發(fā)展。這一時(shí)期在制造彩色漆器的時(shí)候，會(huì)用桐油和各種顏料或染料構(gòu)成的抽彩加繪各種花紋圖案。桐油是我國(guó)特產(chǎn)的應(yīng)用得比較廣泛的干性植物油。它是從油桐樹種子中榨出來的，主要成分是桐油酸。桐油和漆液合用是化學(xué)技術(shù)史上的卓越創(chuàng)舉。朱然墓出土的貴族生活圖漆盤、司馬金龍墓出土的漆屏、湖北江陵望山1號(hào)墓出土的彩漆木雕小座屏、曾侯乙墓出土的戰(zhàn)國(guó)彩繪樂舞圖鴛鴦形漆盒，都是這段時(shí)期漆工藝發(fā)展的印證。

秦漢時(shí)期，油漆技術(shù)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，皇家盛行將漆器作為陪藏品埋入墳?zāi)梗珩R王堆一號(hào)墓木棺槨、西漢識(shí)文彩繪盝頂長(zhǎng)方形漆奩和西漢黑漆朱繪六博具等。

排版 | 小謝

圖片 | 杜廣磊

設(shè)計(jì) | 尹莉莎