繼淄博燒烤、“爾濱凍梨”后，近日甘肅天水麻辣燙也在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)走紅，不少美食愛好者及旅游“特種兵”爭相前往打卡，當(dāng)?shù)囟嗉衣槔睜C門店前排起了長隊(duì)。

“每天11點(diǎn)營業(yè)，早上6點(diǎn)就起來備貨，9點(diǎn)就有人排隊(duì)了，要排隊(duì)3個(gè)小時(shí)?！碧焖械囊患衣槔睜C店老板如此說道。

伴隨著天水麻辣燙的出圈，也給當(dāng)?shù)馗餍懈鳂I(yè)帶來了機(jī)會(huì)。甘肅本地酒企皇臺(tái)酒業(yè)也開始在營銷上下功夫，參與到這場“盛會(huì)”中去。

借勢營銷

數(shù)據(jù)顯示，天水市3月份累計(jì)接待游客464萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入27億元，較上年分別同比增長64.8%和67.2%。截至3月31日17時(shí)，全網(wǎng)涉及“甘肅天水麻辣燙”“甘肅美食”“甘肅文化旅游”相關(guān)的短視頻和信息總點(diǎn)擊播放量達(dá)202.1億次、點(diǎn)贊量15.7億次、互動(dòng)評論量9.8億次。

為了抓住這波流量，皇臺(tái)酒業(yè)招數(shù)頻出，營銷動(dòng)作不斷。

據(jù)了解，皇臺(tái)酒業(yè)在抖音直播品嘗“海英麻辣燙店”的麻辣燙，又通過互動(dòng)游戲的方式贈(zèng)送消費(fèi)者皇臺(tái)酒業(yè)小酒產(chǎn)品，并順勢打出了“吃天水麻辣燙，皇臺(tái)小酒免費(fèi)送”的口號(hào)。

皇臺(tái)小酒為公司2022年推出的產(chǎn)品，52度100ml單瓶裝如今在淘寶上的價(jià)格為38元，產(chǎn)品包裝上的文字則是以地方方言文化為主題，如“干事情就要干攢勁”“交給我辦好了磨嘛噠”等。

除了送酒，皇臺(tái)酒業(yè)還推出了其獨(dú)有的皇臺(tái)巨龍?jiān)谔焖羞M(jìn)行表演，另有皇臺(tái)小龍隊(duì)、鑼鼓隊(duì)、瓶模隊(duì)，也隨著皇臺(tái)巨龍進(jìn)行展演。

與此同時(shí)，同處甘肅的金徽酒也不敢落后，其在天水麻辣燙四合院、天水古城等地開展金徽五星小酒贈(zèng)送和“吃天水麻辣燙，品世紀(jì)金徽酒”品銷活動(dòng)；免費(fèi)開放了國家4A景區(qū)“金徽酒文化生態(tài)旅游景區(qū)”等。此外，包括天河酒、蘭州黃河等在內(nèi)的當(dāng)?shù)鼐破笠布娂娂尤霠I銷競爭中。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，天水旅游以及麻辣燙的火爆，對皇臺(tái)酒業(yè)當(dāng)前的銷量會(huì)有所提升，但問題關(guān)鍵在于如何持續(xù)，如果有中長期的戰(zhàn)略去支撐，對其品牌的全國化以及認(rèn)知各方面是有幫助的?！盎逝_(tái)還是要把這件事當(dāng)做一個(gè)中長期的戰(zhàn)略進(jìn)行規(guī)劃部署，以及匹配相應(yīng)的資源才行”。

業(yè)績承壓

皇臺(tái)酒業(yè)借著天水麻辣燙的熱度大肆營銷背后是公司的業(yè)績壓力。

資料顯示，皇臺(tái)酒業(yè)始建于1985年，2000年8月在深圳證券交易所上市，主營業(yè)務(wù)為白酒釀造與銷售、葡萄酒釀造與銷售、釀酒葡萄種植，曾有著“北方茅臺(tái)”之稱?？勺源蛏鲜幸詠恚逝_(tái)酒業(yè)的日子就不太好過。

皇臺(tái)酒業(yè)上市23年里，營收大多在1億元上下，只有2016年的營收超過了上市當(dāng)年；利潤方面，其中有15年扣非后歸母凈利在虧損，合計(jì)虧損7.3億元。

業(yè)績表現(xiàn)不佳使得皇臺(tái)酒業(yè)多次徘徊在退市邊緣，公司先后于2004年、2009年、2015年、2018年、2022年5次被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示，經(jīng)歷了五次戴帽又摘帽的過程，有“A股不死鳥”之稱。

近年來，皇臺(tái)酒業(yè)的業(yè)績情況也并未有明顯好轉(zhuǎn)，其最近摘帽時(shí)間是在去年8月17日。2020年至2022年，皇臺(tái)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)收入分別為1.02億元、0.91億元、1.36億元；對應(yīng)歸母凈利潤0.33億元、-0.14億元、0.07億元。

2023年業(yè)績預(yù)告顯示，皇臺(tái)酒業(yè)歸母凈利潤由盈轉(zhuǎn)虧，預(yù)計(jì)為虧損1100萬—1600萬元。談及虧損的原因，皇臺(tái)酒業(yè)表示，報(bào)告期內(nèi)公司為提高市場占有率，拓寬銷售渠道，增加了市場推廣宣傳、人員招聘及薪資等銷售費(fèi)用，補(bǔ)充計(jì)提了無錫市梅林彩印包裝廠訴訟案相關(guān)費(fèi)用，其他相關(guān)滯納金增加，導(dǎo)致歸母凈利潤出現(xiàn)虧損。

事實(shí)上，為了擺脫業(yè)績低迷局面，皇臺(tái)酒業(yè)曾提出布局全國化。

2021年，皇臺(tái)酒業(yè)公開表示將“開拓全國化”，打造一套適合皇臺(tái)酒業(yè)發(fā)展的營銷模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體競爭力提升。同時(shí)，加強(qiáng)銷售組織市場操作能力，打造一支具有“西北狼”精神的銷售隊(duì)伍，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高速度可持續(xù)發(fā)展，開拓全國市場。公司在2023年半年報(bào)稱，逐步向省外市場滲透，著力打造西北戰(zhàn)略核心市場。

但實(shí)際成效并不顯著，皇臺(tái)酒業(yè)的銷售仍要依靠甘肅省內(nèi)。2023年上半年，其在甘肅省內(nèi)的營收達(dá)6575.6萬元，同比增長14.5%，占比88.28%；省外營收872.8萬元，同比下滑33.75%。

分產(chǎn)品來看，皇臺(tái)酒業(yè)2023年上半年?duì)I收主要來自中低端產(chǎn)品和低端產(chǎn)品，收入分別為3626.45萬元、1195.23萬元，合計(jì)占總收入的64.73%。

酒類營銷專家肖竹青表示，皇臺(tái)酒業(yè)目前是一種被動(dòng)挨打的狀態(tài)。一是“茅五洋瀘汾”等一線名酒渠道下沉對區(qū)域名酒的打擊，二是醬香型對濃香型的壓力。另外甘肅省內(nèi)，金徽酒在復(fù)星入主后，不斷攻城略地，其還引進(jìn)了許多優(yōu)秀人才。所以皇臺(tái)在省內(nèi)打不過金徽酒，在省外更是沒有存在感。

來源：國際金融報(bào) 作者：劉星雨