連續(xù)五年走入烏鎮(zhèn)，在互聯(lián)網(wǎng)的前沿陣地，講述經(jīng)典與時(shí)尚的美麗故事，青花郎何以站上世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的舞臺(tái)？ 

堅(jiān)守“古法釀造，現(xiàn)代設(shè)備，智慧生產(chǎn)”，不斷探尋品質(zhì)提升突破點(diǎn)，在從糧到酒的釀造一線，郎酒以“現(xiàn)代設(shè)備”為橋梁，串聯(lián)“古法釀造”與“智慧生產(chǎn)”，從過去走向未來。  

走進(jìn)赤水河左岸郎酒莊園，在這個(gè)傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的行業(yè)里，“智慧生產(chǎn)”的成果，遠(yuǎn)比想象的要多。

在生態(tài)上，郎酒通過17個(gè)固定氣象站、5個(gè)移動(dòng)氣象站常態(tài)化開展溫度、溫度、風(fēng)速等12項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，對(duì)選址科學(xué)性提供了指導(dǎo)，目前已嚴(yán)格按照《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》標(biāo)準(zhǔn)建成六大生態(tài)釀酒區(qū)。

在原糧種植上，郎酒與種植戶聯(lián)合試點(diǎn)智慧農(nóng)場(chǎng)，通過種植大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，全方位信息化監(jiān)管，全過程精準(zhǔn)控制，有效提高糯紅高粱的品質(zhì)和產(chǎn)量。 

在制曲上，從原糧處理、曲塊制作再到發(fā)酵控制，郎酒采用世界先進(jìn)的小麥智能前處理系統(tǒng)，搭建了100套發(fā)酵參數(shù)智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)采集參數(shù)，聯(lián)動(dòng)控制、科學(xué)管理制曲全過程，實(shí)現(xiàn)高溫大曲品質(zhì)持續(xù)提升。

制曲環(huán)節(jié)--曲房發(fā)酵監(jiān)控 曲心測(cè)溫儀

在釀造上，郎酒定制研發(fā)了窖池內(nèi)部多種參數(shù)的傳感器，包括溫度、氧氣、pH值、酒精度等，并將所采集參數(shù)通過大數(shù)據(jù)分析和建模，及時(shí)掌握窖內(nèi)發(fā)酵情況，從而指導(dǎo)生產(chǎn)過程的精準(zhǔn)調(diào)控，保證窖內(nèi)發(fā)酵效果和原酒品質(zhì)。 

在貯存上，郎酒定制開發(fā)生態(tài)環(huán)境監(jiān)控設(shè)備、酒溫酒損測(cè)試設(shè)備，對(duì)酒體存儲(chǔ)環(huán)境和存儲(chǔ)過程的變化進(jìn)行跟蹤分析；通過引進(jìn)各類質(zhì)譜、色譜分析儀，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒體成分的多維度精確檢測(cè)和分析?，F(xiàn)代設(shè)備，為酒體的醇化老熟和風(fēng)格研究提供了有力的支撐。

現(xiàn)代設(shè)備檢測(cè)下的貯存工藝

從原糧品質(zhì)的提升，到釀造工藝的進(jìn)步，從“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”釀貯秘笈到洞藏陳香，郎酒多方面的數(shù)字化實(shí)踐與應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)郎酒品質(zhì)持續(xù)提升，這些品質(zhì)的點(diǎn)滴積累，塑造出青花郎的風(fēng)味輪廓。

最傳統(tǒng)攜手最科技，最經(jīng)典碰撞最時(shí)尚，最中國(guó)相遇最世界，第五代青花郎勇立潮頭，在世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的舞臺(tái)耀眼綻放，讓世界重新認(rèn)識(shí)百年郎酒。