新華財(cái)經(jīng)北京2月18日電（喬穎）日本東京連鎖平價(jià)超市Akidai的社長(zhǎng)秋葉弘道正在儲(chǔ)備更多雞肉。受高通脹等因素影響，不少以往購(gòu)買(mǎi)牛肉的顧客轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)更便宜的肉類(lèi)。

路透社16日援引秋葉的話(huà)報(bào)道，日本消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣正在改變，“過(guò)去，顧客來(lái)購(gòu)物時(shí)都會(huì)列好清單，知道自己要買(mǎi)什么，但現(xiàn)在更多顧客是在看到什么東西便宜后才決定買(mǎi)什么”。

日本《朝日新聞》先前報(bào)道，由于生活成本上漲，日本家庭減少食品方面支出，比如選擇購(gòu)買(mǎi)雞肉來(lái)代替價(jià)格更高的牛肉。一名在雞肉區(qū)挑選雞腿的66歲女性顧客說(shuō)：“商品價(jià)格整體上漲了。雞肉價(jià)格實(shí)惠，做什么菜都能用到?！?/p>

秋葉接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，超市的雞肉、豬肉銷(xiāo)量持續(xù)上升，但和牛銷(xiāo)量萎靡不振。以前在他的超市，“優(yōu)質(zhì)和牛平日也賣(mài)得動(dòng)，如今只在周末能賣(mài)動(dòng)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注商品價(jià)格，不僅是肉價(jià)”。

日本零售業(yè)巨頭永旺株式會(huì)社說(shuō)，該企業(yè)同樣注意到消費(fèi)者對(duì)價(jià)格上漲的敏感性。

日本內(nèi)務(wù)省去年12月公布的一項(xiàng)家庭調(diào)查結(jié)果顯示，去年10月，日本兩人以上家庭平均生活開(kāi)支接近30.2萬(wàn)日元（約合1.4萬(wàn)元人民幣），扣除價(jià)格波動(dòng)因素同比下降2.5%；用于購(gòu)買(mǎi)牛肉的平均開(kāi)銷(xiāo)為1621日元（約合78元人民幣），同比下降8.9%，這項(xiàng)支出已連續(xù)6個(gè)月同比下降。

秋葉說(shuō)，為贏得顧客，零售商們正在“開(kāi)戰(zhàn)”。

伊藤忠經(jīng)濟(jì)研究所的一名研究人員說(shuō)：“即使在日本大型超市，價(jià)格更低廉的商店自有品牌商品也賣(mài)得很好。人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到要盡可能削減開(kāi)支。”

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編輯：王姝睿

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