（圖片來源：葉心冉/攝）

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 葉心冉 這幾日，在上海，線上買菜平臺(tái)出現(xiàn)了運(yùn)力緊張、配送延遲的情況。打開叮咚買菜、美團(tuán)買菜，頁面均提示當(dāng)前運(yùn)力緊張。線上平臺(tái)的“約滿”情況造成的“搶貨”緊張感在消費(fèi)者處蔓延，從多處供應(yīng)方的采訪來看，物資保障上并不存在大的問題，而是線上平臺(tái)的分揀、運(yùn)送供給不足可能造成了恐慌情緒。

3月15日一早，記者打開叮咚買菜，上面顯示當(dāng)日的訂單已全部約滿，而且未提供第二日的預(yù)約選項(xiàng)。就近的盒馬鮮生門店則顯示“暫停營業(yè)”。消費(fèi)者小于告訴記者，3月13日下午5點(diǎn)，其在美團(tuán)買菜下單多件商品，預(yù)約信息提示當(dāng)前時(shí)段全部約滿，最快的時(shí)間是第二日的上午10點(diǎn)半以后。但到了第二日，訂單直到傍晚才送達(dá)，用時(shí)24小時(shí)，期間美團(tuán)買菜撥打過兩次電話，智能客服表示，當(dāng)前運(yùn)力緊張。

小于的同事們也都遇到了這樣的情況，親友提醒小于加緊去周邊門店囤貨，因此小于在3月14日晚前往家附近的超市去采買，其發(fā)現(xiàn)線下門店菜品供應(yīng)充足，雖然前來囤貨的居民也很多，但遠(yuǎn)并未到“搶”的地步。

線下似乎與線上存在著割裂。某大型連鎖超市上海處負(fù)責(zé)人向記者表示，線上的訂單量增多，一方面是配合篩查的封控小區(qū)增多，另一方面是消費(fèi)者減少出行。而當(dāng)前線上平臺(tái)主要是在于分揀、配送人員的不足，并非是物資供應(yīng)不足。

從線上方面看，增長明顯。以叮咚買菜為例，公司方面透露，上海前置倉剛需品類的平均備貨量達(dá)到了日常的1.5-2倍，目前大部分區(qū)域供應(yīng)較為充足。

叮咚買菜方面表示，其在上海共有7個(gè)城市分選中心，分為蔬果倉、百貨倉、冷凍倉、水產(chǎn)倉等，總面積超13萬平。近兩日，蔬菜的供應(yīng)從每天600多噸提升到1000多噸，肉蛋奶從每天400噸提升到700噸，米面糧油從120噸提升到300噸，并且還在持續(xù)增長中。公司表示，目前所有產(chǎn)線已經(jīng)全面開動(dòng)，全員上崗，24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。

金龍魚方面則表示，目前金龍魚每日供給上海市場的米面油產(chǎn)品在800噸左右。受疫情影響，市場近日有需求增大的情況，掛面、面粉需求增長顯著，渠道主要反映在電商、線下商超的新零售等。

百聯(lián)集團(tuán)旗下的百聯(lián)到家業(yè)務(wù)也迎來明顯增長。據(jù)悉，3月11日-3月13日，百聯(lián)到家線上平臺(tái)三天的訂單量同比增長近三倍。

上述的小于其小區(qū)未被封禁，線下采買依然正常，而在封閉小區(qū)里，菜品送到消費(fèi)者手中的最后一公里切實(shí)存在運(yùn)力不足的情況，這其中，社區(qū)小店的私域群不斷組建。

小貝處在封閉小區(qū)當(dāng)中，其小區(qū)附近的一菜品社區(qū)店老板組建了一個(gè)微信群。從其向記者提供的截圖來看，已經(jīng)有超過300名群員。據(jù)小貝介紹，每日一早，老板會(huì)在群里發(fā)起接龍，居民需要在接龍里寫清楚樓號(hào)、房號(hào)以及需要的菜品。一般很快就可以接龍到100多號(hào)，但是老板店里的人手一天只能配送50單左右。

所以小貝需要一早盯著手機(jī)，參加接龍，如果能排到前50號(hào)則有可能能在當(dāng)日收到菜品；而如果沒有守在手機(jī)旁，排到100號(hào)開外，則需要等待2天的時(shí)間。小貝告訴記者，老板忙到有時(shí)候凌晨還在送菜。

搶菜的時(shí)候需要緊緊盯著手機(jī)，因?yàn)榻育埜嬉欢温浜?，老板?huì)在群里喊號(hào)，被喊到號(hào)的群員需要立馬付賬，如果老板喊號(hào)的時(shí)候無人應(yīng)答，這一單立馬就會(huì)被別的群員搶去。小貝告訴記者，她之前也搶了一單，“因?yàn)榭隙ǘ际鞘卟耸裁吹谋匦杵罚抢习迥眠^來的時(shí)候，里面有5斤的小米辣，讓我有點(diǎn)哭笑不得。”

小貝說到，整體上訂單很混亂，有的時(shí)候還出現(xiàn)送錯(cuò)的情況，群員會(huì)在群里詢問。據(jù)小貝介紹，近期老板為了解決訂單混亂的問題，開始上線已經(jīng)搭配好的生鮮套餐。同時(shí)，群里還出現(xiàn)了周邊門店，比如牛肉面門店專門的群。

企業(yè)端也在想辦法緩解運(yùn)力緊張。金龍魚方面告訴記者，公司也在為大賣場的門店直送服務(wù)提供物流支持。

百聯(lián)集團(tuán)旗下的聯(lián)華超市則采用多元合作模式，與餓了么、美團(tuán)、京東到家等平臺(tái)合作。聯(lián)華方面告訴記者，如果聯(lián)華的個(gè)別門店出現(xiàn)疫情封控情況，訂單便自動(dòng)導(dǎo)流到最近的門店進(jìn)行處理。目前，物流員工已全部取消休假，加班加點(diǎn)保證物流正常運(yùn)轉(zhuǎn)，將門店的緊急需求配送任務(wù)最快響應(yīng)速度提升至2小時(shí)內(nèi)。

金龍魚方面則提示，目前上海市場糧油供應(yīng)影響不大，一方面公司在開足馬力生產(chǎn)，另一方面在加緊配送調(diào)貨，建議消費(fèi)者無需過度囤貨。