經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 宋笛 機器人正在占領人類的餐廳，至少從這間展館里看起來是這樣。

9月10日，2021年世界機器人大會在北京開幕，大會的B館一層是服務機器人展區(qū)，在這里你可以找出來自至少10家企業(yè)不同類型的送餐機器人。

“送餐機器人是現(xiàn)在被發(fā)掘出來最剛需的一個市場”，上海擎朗智能科技有限公司公關(guān)總監(jiān)池曉敏點出了其中的關(guān)鍵，這家企業(yè)擁有多個面向不同市場的服務機器人，但需求最強的，還是送餐機器人。

你應該在連鎖餐廳見過這種機器人——機體分為若干層，每一層被擺上菜品后，再悄然逼近你正坐著的那張餐桌。一臺機器人的售價大約在4萬多元，也采用出租的形式，一天99元。在一線城市，一位餐廳服務員每個月的總體人力成本已經(jīng)達到了6000-8000元，這款機器人的使用被認為可以減少一部分重復性勞動，因此在餐廳的需求旺盛，這家機器人公司的客戶包括海底撈等一系列的連鎖餐飲企業(yè)。

市場的競爭顯然是激烈的，機器人公司迭代自己的產(chǎn)品，嘗試挖掘更細分的市場，9月10日這天擎朗發(fā)布了一款新的送餐機器人“飛魚”，在外形上它的不同之處在于“更瘦”，因此也更適合在過道比較窄的餐廳行走。

與送餐機器人火熱程度有一拼的是清潔機器人，在疫情后，這些機器人往往被疊加上消殺的功能，推向市場。

成立于2013年的高仙機器人展出了兩款商用清潔機器人，其中一款可以進行商場、寫字樓的室內(nèi)清潔，在疫情后，這款機器人疊加了消殺的功能，更迅速的在市場得到拓展。高仙機器人工作人員提到了保潔公司開始有旺盛的采購需求，與傳統(tǒng)人工相比，機器人在地面清潔工作的效率要高的多：在空曠的場所，一小時機器人清掃約1000平方米，但人工只能清潔約100-200平方米，更重要的是，保潔機器人一天干了多少平米、多長時間都是有數(shù)據(jù)可查，這意味著可以給甲方一個更好的監(jiān)督手段，“機器人不會躲著偷偷刷短視頻”，工作人員開了個玩笑。

受限于目前的價格，清潔機器人還沒有如送餐機器人一樣開始走向規(guī)?；?，但工作人員感受到，市場需求的臨界點已經(jīng)逼近了。

有的時候，機器人的使用和它設計時的初衷并不完全一致。比起讓機器人對話，擎朗的設計團隊更希望讓它踏實的從事本業(yè)，畢竟在傳菜這件事情上機器人更為擅長，但客戶還是希望機器人能活潑一點，為了滿足客戶的需求，他們的機器人現(xiàn)在能唱生日歌。

優(yōu)必選展出的是熊貓機器人優(yōu)悠，身高1.30米，體重63公斤，這臺機器人是基于在大型仿人服務機器人Walker X的基礎上為迪拜世博會中國館專屬定制，并于2021年世界機器人大會全球首發(fā)。六大AI技術(shù)以及搭載的高性能伺服關(guān)節(jié)和多維力覺、多目立體視覺等等技術(shù)系統(tǒng)賦予了Walker X能實現(xiàn)下棋、按摩、端茶、倒水、遞物、澆花、擦桌子等一系列功能，但這一次趕赴迪拜，熊貓機器人優(yōu)悠只需要展示和講解就可以了——從展廳真正走進家庭，機器人還需要一段時間。

在技術(shù)并未出現(xiàn)代差的基礎上，服務機器人的市場競爭并不完全取決于技術(shù)水平或各種復雜的參數(shù)，有時候?qū)τ谌吮旧砬姘俟中枨蟮淖聊幸庀氩坏降男Ч?/p>

“你出差了，你的寵物就變成留守寵物了”，這是歐博恩工作人員的開場白。

來自深圳的歐博恩展出了一臺智能伴寵機器人，這臺機器人的作用是在你不在家的時候，可以遠程陪伴寵物，進行雙向語音交流，還可以投喂零食，最精彩的應用是：遠程紅點逗貓。企業(yè)做的用心，機器結(jié)實、有一定重量，因此不會輕易被寵物推倒，然后像烏龜一樣翻不過身。通過視頻，主人可以遠程實時的跟蹤寵物蹤跡，還可以把可愛的瞬間留影然后轉(zhuǎn)發(fā)給朋友。講解的工作人員自己也養(yǎng)了布偶貓，他能理解這種需求，在他看來，這幾乎是一個剛需的場景了。在京東上，這款機器人的售價為1299元。

你永遠不知道人類的小腦瓜里藏著多少對機器人應用的奇思妙想。

一家企業(yè)展出了一款巡控機器人以及一款服務機器人，他們發(fā)揮的作用分別是在園區(qū)內(nèi)幫助保安人員巡視環(huán)境；另一臺則可以輔助前臺人員講解、引導。“未來城市超級入口”，這家機器人展臺上方的破折號后綴著這樣一句定語。

與工業(yè)機器人不同，服務機器人需要與人緊密互動，在一些場景中，機器與人的互動帶有更為復雜的意味。

B館的工作人員不愿意提到“替代”這個詞，在工業(yè)領域普遍應用的“機器換人”一詞在服務領域則需要避嫌，工作人員更希望用的一個詞是“優(yōu)化”。 擎朗的工作人員認為他們的機器人并不是取代了服務員的工作，反而是將人力從重復性的傳菜工作中解脫出來，可以更好的實現(xiàn)對客戶的服務，“送餐機器人送到餐桌后，還是需要服務員將菜品放上桌，等于與消費者直接對接的還是服務人員，機器人只是解決了‘最后一公里’的，這樣服務員也可以抽出精力更好滿足消費者多樣的需求”，擎朗的工作人員解釋道。

高仙的工作人員提出了類似的看法，他們的機器人也不是替代清潔人員，而是可以實現(xiàn)更有效率的協(xié)作，機器人可以實現(xiàn)地面的清潔，清潔人員則可以進行墻面、臺面的清潔，此外他們的工作還可以包括：給機器人更換清潔布，擦拭機器人外殼以及打掃機器人難以觸及的邊角地區(qū)。

在醫(yī)療領域，機器人也開始扮演醫(yī)生的幫手，天智航展出了數(shù)臺骨科手術(shù)機器人，其中一臺天璣二代骨科手術(shù)機器人應用于脊柱手術(shù)領域，可以實現(xiàn)通道螺絲的精準定位，還可以減少手術(shù)中透視，在與機器人的協(xié)作中，醫(yī)生扮演了決策的“大腦”作用，而機器人則負責精準的執(zhí)行，骨科機器人開始在國內(nèi)一些大型醫(yī)院得到應用，但在工作人員看來，這些機器人更適合縣、區(qū)內(nèi)的二級醫(yī)院，這些醫(yī)院的醫(yī)療資源有限，而手術(shù)機器人絕對的精準能力則可以讓更多人享受到優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療資源，當然，這還需要性價比的進一步提高。

無論你將機器人視什么樣的角色：幫手、朋友或者是競爭對手，在長尺度上，接受機器人提供的服務可能是一個不得不面臨的現(xiàn)實，在老齡化不斷推進的過程中，這一點難以避免。

一些創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)察覺到了這些機會。廣州柔機人養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限公司展出了一整個場景助力護理機器人系統(tǒng)，創(chuàng)始人的解釋是這樣的：“這個系統(tǒng)可以讓你做著夢，從床轉(zhuǎn)移到洗手間，再轉(zhuǎn)移到輪椅，最終重新轉(zhuǎn)移到床上”。創(chuàng)始人本來在研究所工作，參加同學會時察覺到了養(yǎng)老機構(gòu)的痛點：一些失去生活自理能力老人需要很高的成本進行照料和護理，因此被不少養(yǎng)老機構(gòu)拒之門外。

受此啟發(fā)，創(chuàng)始人研發(fā)了這一套助力護理機器人系統(tǒng)，在他看來，系統(tǒng)的難點在于如何在“有力”和“安全控制”間找到一個平衡，這種靈活性本來是人類擅長的事情。

這個系統(tǒng)還未完成產(chǎn)業(yè)化階段，但創(chuàng)始人信心十足，在他看來，這必將會是一塊巨大的市場。

整個展館充滿這些設想和理念，清潔工人不時拖著大大的垃圾箱穿梭其中。要維護這樣一場大展會，需要很多的工作人員：清潔、安保等等，這些工作人員中，年輕人看上去不多。

在忙碌了一個上午后，一位保安人員靠著柱子，盯著對面擁有四只腿的機械狗重復地搖擺著。