5月14日，北京商報(bào)記者獲悉，日本日清控股的日清食品有限公司發(fā)布了截至2024年3月31日止三個(gè)月業(yè)績(jī)，其中，中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)下滑?！胺奖忝娌缓觅u了”被日清食品認(rèn)為是其中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)收入下滑的重要原因。日清食品表示，中國(guó)市場(chǎng)仍是公司關(guān)鍵發(fā)展市場(chǎng)，并將繼續(xù)推動(dòng)支柱品牌合味道的發(fā)展以及高端路線以拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。不過，隨著國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)整體萎縮，各品牌競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，日清食品面臨的挑戰(zhàn)不小。

  方便面需求下降

日清食品截至2024年3月31日止三個(gè)月業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，本期收入為9.63億港元，較2023年同期同比減少7.1%，中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)收入減少9.1%（按當(dāng)?shù)刎泿庞?jì)：-5.7%）。

這不是日清食品首次在華收入下滑，日清食品2023年報(bào)顯示，2023年，中國(guó)內(nèi)地收入減少5.3%（按當(dāng)?shù)貐R率：-1.1%）。

此外，歷年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2020年，日清食品中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)的收入增速為17.5%；2021年增速下滑為14.3%；2022年增速為2.1%；增速逐漸放慢。根據(jù)財(cái)報(bào)，截至2023年末，中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)收入占據(jù)集團(tuán)總收入61.5%。

對(duì)于業(yè)績(jī)下滑，日清食品在財(cái)報(bào)中表示與疫情過后方便面需求下降有關(guān)?！?023年即食面消費(fèi)意欲減弱，缺乏2022年需求激增，本集團(tuán)整體業(yè)務(wù)受到影響?！薄霸诜奖忝嫘袠I(yè)內(nèi)，疫情期間增長(zhǎng)的需求出現(xiàn)回落，這導(dǎo)致包括中國(guó)在內(nèi)的一些國(guó)家的消費(fèi)量較前一年有所下降?！?/p>

根據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個(gè)月，方便面在中國(guó)市場(chǎng)全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“合味道此前的增長(zhǎng)，有部分是基于疫情期間消費(fèi)者對(duì)方便面品類的剛需，疫情過后，合味道的銷量未來恐怕還會(huì)進(jìn)一步下滑”。

關(guān)于財(cái)報(bào)業(yè)績(jī)和未來發(fā)展問題，北京商報(bào)記者通過官網(wǎng)郵箱聯(lián)系了日清食品，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

在財(cái)報(bào)中，日清食品表示，“2023年度，盡管即食面業(yè)務(wù)整體業(yè)績(jī)輕微回落，本公司繼續(xù)于中國(guó)內(nèi)地實(shí)行地域業(yè)務(wù)擴(kuò)張策略，并于中國(guó)西北部地區(qū)開拓若干新市場(chǎng)”。日清食品還表示，關(guān)于2024年中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)規(guī)劃，將擴(kuò)大銷售合味道及高檔袋裝即食面出前一丁 、日清拉王及日清雞湯拉面等，并將繼續(xù)拓寬區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)，尋找批發(fā)商合作以大幅增加即食面銷量。日清食品預(yù)計(jì)，2025財(cái)年（2024年4月1日至2025年3月31日）中國(guó)分部的收入將達(dá)到740億日元，同比增長(zhǎng)11.4%。

高端牌能否奏效

一直以來，中國(guó)市場(chǎng)是日清食品重點(diǎn)關(guān)注的市場(chǎng)之一。資料顯示，日清食品主要從事生產(chǎn)及銷售面條、蒸煮食品、冷凍食品、飲料產(chǎn)品、零食及蔬菜產(chǎn)品，營(yíng)運(yùn)地點(diǎn)包括中國(guó)內(nèi)地、香港及其他亞洲市場(chǎng)，旗下的知名品牌包括合味道、出前一丁、日清拉王、日清UFO等。其中，合味道品牌是日清食品開拓中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的王牌，數(shù)據(jù)顯示，在日清食品的大中華區(qū)市場(chǎng)，合味道2016財(cái)年至2023財(cái)年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.9%。

為促進(jìn)在華產(chǎn)品銷量，日清食品在2023年大力推廣合味道品牌，不僅推出了新口味合味道杯面，還經(jīng)常通過熱門動(dòng)漫、手游聯(lián)名等方式吸引消費(fèi)者，與動(dòng)漫IP《死神》《陰陽(yáng)師》等聯(lián)名，還與山姆合作推出“合味道泡面桶”，在社交媒體一度吸引了不少關(guān)注。

但在業(yè)內(nèi)看來，合味道的聯(lián)名策略對(duì)促進(jìn)銷量起到的僅是階段性作用。朱丹蓬認(rèn)為，之前山姆合味道泡面桶的走紅就是一個(gè)很典型的營(yíng)銷炒作案例，合味道通過各種聯(lián)名打造差異化的包裝，賦予產(chǎn)品網(wǎng)紅話題感，符合了新生代消費(fèi)者的消費(fèi)心理以及消費(fèi)行為。不過，從長(zhǎng)期來看，熱衷聯(lián)名的合味道在華發(fā)展還面臨著國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

北京商報(bào)記者從線上官方旗艦店銷售數(shù)據(jù)看到，日清食品旗艦店內(nèi)銷量最高的商品為合味道杯面，銷量1萬以上，而統(tǒng)一旗艦店內(nèi)銷量最高的茄皇方便面銷量達(dá)6萬+，康師傅旗艦店銷量最高的箱裝方便面銷量達(dá)10萬+。

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，日清食品打出的牌是堅(jiān)持高端化?！霸诩ち业男袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)之中，公司堅(jiān)持高端化策略，進(jìn)一步鞏固我們追求高端化策略的定位。此外，公司繼續(xù)于中國(guó)內(nèi)地發(fā)展多個(gè)品牌的優(yōu)質(zhì)高檔袋裝即食面，包括出前一丁、日清拉王及日清雞湯拉面”“高端化及多元化策略是在市場(chǎng)波動(dòng)中實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。”日清食品方面表示。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，日清食品將中國(guó)市場(chǎng)視為關(guān)鍵發(fā)展市場(chǎng)，這顯示出它對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視和長(zhǎng)期發(fā)展的決心。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口感的追求不斷提高，高檔方便面市場(chǎng)有一定的增長(zhǎng)空間，但能否實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，關(guān)鍵在于日清食品如何定位自己的高檔方便面產(chǎn)品，以及如何通過有效的營(yíng)銷策略吸引目標(biāo)消費(fèi)者，提供高品質(zhì)、高口感的產(chǎn)品。

“面對(duì)統(tǒng)一、康師傅等本土巨頭的競(jìng)爭(zhēng)壓力，日清食品今后需要更加深入了解中國(guó)消費(fèi)者的需求和偏好，制定更加精準(zhǔn)的市場(chǎng)策略。同時(shí)也需要通過不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)自身品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)地位?！闭曹姾勒f。

來源：北京商報(bào) 作者：郭秀娟 張函